◯ピーマン肉詰めピーマンを半分に切り、軸と種を除く。玉ねぎと椎茸をみじん切りにして、合挽肉、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグと混ぜる。ピーマンの内側に小麦粉を振り、肉種を詰めて焼く。◯ポテトサラダ新じゃがを頂いたので、急遽作ったポテトサラダ。洗って皮剥き、大きく切ったじゃがいもを電子レンジで加熱する。玉ねぎとレタス、ハムを細かく切る。火が通ったじゃがいもを潰し、切った材料とお酢、胡椒、白だし、マヨネーズで和える。
