トリプトファン

Ｊアルバがブレイクした、ドラマ、「ダークエンジェル」

もうかなり年月が経った。

好きで見ていた。

近未来 ＳＦ彼女は研究施設が密かに造ったクローンだが、上手く作れなかった。

トリプトファンという必須アミノ酸がたりないので、

ドラマでもたまにトリプトファンの錠剤か注射をしていた。

そのトリプトファンの事が新聞にのっていた。

二十世紀初め米国低賃金労働者に奇病が蔓延した。病気は、ペラグラ。

嘔吐、下痢、疲労感、幻覚、最悪は死へ。

感染症ではなく長い研究の結果、原因がビタミンＢ3欠乏であることが突き止められた。

労働者は安いトウモロコシを食べていた。
トウモロコシは、ビタミンＢ3を作るトリプトファンの含有がとても低い。

南米でも当時トウモロコシを主食としていたが、ペラグラは稀だった。

それは南米の食文化に秘密があったなど、続く。

「ダークエンジェル」で記憶したトリプトファン。

そうなのか～トリプトファンと食生活記事、食文化とは？など興味をひかれた。