ひよこ豆

米国産のひよこ豆、お料理だけでなく、煮てお塩で食べるだけでおいしい。
たまに、お豆は煮るよ。

ちょうど、ひよこ豆入りハリハリ漬け、というのが載っていた。

お豆、煮るの大変？と思うかもしれない。

圧力鍋だとすぐできるが意外と加減が難しい。

シャトルシェフが一番楽か？
水に適当な時間つけ、沸騰、保温鍋に入れ、

適当に時間あるとき、再沸騰すれば、できている。

あまり考えないでいいのがシャトルシェフの良さ。

圧力鍋は早いが煮過ぎると、柔らかくなりすぎたり、
べたっとしたり、することもある。