クリニックの栄養教室

かかりつけのクリニックで

栄養教室がありました

かって　このクリニックでは　併設のキッチンで　

栄養教室が開かれていました

尿検査でいつも塩分濃度が高かった私は

先生にすすめられて　何回か受講して薄味を体感、

塩分控えめの食事を実践してきました

担当の栄養士さんが退職して開催されなくなりました

久しぶりに開かれた今回は

森永乳業「Ｍ’s Ｋitchen　関西」からの講師でした

生徒は５０歳以上らしき　人々　１５名

レシピは

乳製品を使って　塩分は控えめの　ミルク和食

◆　豚肉の柔らか重ね焼　しょうがヨーグルトたれ

◆　トマトと大葉の和風カプレーゼ

◆　抹茶ミルクの水羊羹

最初に栄養士さんが一通り調理して見せてから

２組にわかれて　各自　分担しながら調理実習

１時間ほどで仕上がった３品を皆でいただきました

調理法は簡単、塩分は全体で1、9ｇ　とのこと

牛乳や粉ミルク、ヨーグルトを使うことにより

味に「コク」がでるので　塩の必要がなくなるそうです　

冷蔵庫に残り勝ちな粉ミルク、パルメザンチーズなどの使い道も教わって

楽しい料理教室でした

そのうち　復習した料理をアップしますね