夕飯だよ＾＾・その13

2013/08/05

『 玉ねぎ の 肉詰め(野菜添え)　 ほたて・わかめ・ねぎ の ぬた 』
　　　　　　 (しじみの味噌汁)

　

●「玉ねぎの肉詰め」は　玉ねぎをくり抜いて　その中に　「肉だね」を詰めて焼きました（＾＾）。
ちょっぴり　デミグラソース(今日は　ケチャップ)など　かけて出来上がり～。
　玉ねぎが甘くて柔らかくて　めっちゃ美味しかった（＾＾）です！！

●「肉だね」は　ひき肉・玉ねぎみじん切り・生姜みじん切り・パン粉・とき卵・塩コショウを混ぜ込んだもの。だいたい　ハンバーグのようなもの。

●「ほたてのぬた」は　魚介類(今日は　生食用「茹でホタテ貝」）と
　茹でたねぎ(わけぎがある時期には　わけぎが合う)と　わかめです。
　味噌、酢、みりん、砂糖・酒少々を小鍋に入れて　弱火で焦がさないように練ります。
　この酢味噌で　具材を和えます。(魚介によっては　からし酢味噌が合います)

　「ぬた」は家族中　大好物です（＾＾）　
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