土用干しに苦戦

今年は去年と比べて晴天が安定しません。
梅雨明け前のほうが晴天だった。

梅雨明け直後は 小梅を一日だけ干して、その後はずっとぐずぐずした天気。

雨も多くて、洗濯物も何度もコインランドリーに乾燥かけに行きました。

雨が多いと畑の水やりの心配はしなくても良いのですが。

昨日は久しぶりに朝から日差しがでてたので、今日こそは！と梅干しを干し出しました。

夕方になって そろそろ雲行きが怪しいなと、部屋に取り込んでしばらくしたら ポツポツと…セーフ！

ところが 二日目の今日は曇り時々雨…
雨雲レーダーとにらめっこすると 午前中は雨が降ってきそう。
その後1週間の天気も 晴れが少ない。

んーどうしたものか？

左側は福岡の実家の庭の梅、右側は愛知の親戚の梅の木の梅

部屋で待機中の梅。

いろいろ調べてみると 干せない時はまた梅酢に戻すとか書いてあるけども、梅が柔らかいので移動させると破れてしまいそう。



こんな風に一晩寝たったら 梅蜜出てきてるのもあるし、できればこのまましっかり乾かしたいんだけどなぁ。

そして、赤紫蘇も全然乾かせない。どうしたものか…今年は赤紫蘇の量を少し減らしたので 去年みたいなルビーレッドな色がない。だって赤紫蘇高いし、処理が大変なんだもの。でもやっぱり仕上がり違うなぁ。

去年の土用干しの記事