早くに梅雨が明けて今年も暑い夏がやってくるぞ
暑い夏来るならこいっ‼
身構えてたら戻り梅雨のように雨が続き
エアコンなしでも過ごせる日もあり・・・
しかしやはり湿度が高くムシムシ
気をつけよう熱中症
そんなはっきりしない日に
エイコさんから差し入れ
エイコさんは何でも手作り
巻きずしだってちゃちゃっとすぐに巻いてしまうし
手の込んだ料理だって手際よく作るし
お好み焼きも何枚も焼いて人に配ったり
クッキーやパウンドケーキはプロ並み
この日もカボチャプリンを100個作ってみんなにおすそ分け
お店を開けるんじゃないかと思える腕前
エイコさんのお母さんはエイコさんのご飯しか食べないって
外食や買ってきた惣菜は食べない‼
しかしエイコさんは食べ歩きが好きで
外で食べては舌で覚え家でも作るってワタシはできない
我が家では夏にゼリーを作り先日はホットケーキミックスで
パウンドケーキを作成
ホットケーキミックスに卵に牛乳にバターとクルミを入れて
混ぜるだけで簡単‼
食べやすい大きさに切り冷凍保存
これでひとつずつ出しては欲しいときに食べれる
