上質な赤肉のステーキが食べたくなったので、
ひろめ市場にあるプティ・ヴェールを訪ねました。
この夜はとりあえず生！じゃなくシャンパン。
チョイとシャレオツ･･･
ブルゴーニュのピノ・ノワール。
繊細でなめらかな風味が、赤身肉の邪魔をしません。
土佐あかうしワイン煮。
煮込んだ赤身肉の滋味を楽しめます。
お目当ての土佐あかうし 塊肉のステーキ。
日頃は輸入のブツを食しておりますが、この日は奮発しました。
繊細な食感ですが旨味はディープ。
塊肉を食す醍醐味を、ワインと共に堪能できます。
次回はベリーレアで頂きたいですね。
ピザ クアトロフロマッジョ。
好みの薄い生地でした。
プティ・ヴェール
所在：高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内
電話：088-822-2520
地図
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