突然無性に食べたくなる「 中華そば 」。
大橋通にある「 土佐自然堂 」を訪問。
実はここの主人は、みっちりと修行を積んだ手練れのコック。
その主人がシビアな拉麺に特化したのだから、楽しみ。
超生真面目な主人の料理の質は、食べる前からある程度の想像はできます。
禁煙とはありがたし。
「 中華そば 」 オヤジがガキの頃はラーメンではなくコレでした。
今まで幾多の「 中華そば 」をウリにした店で失望したことか・・・・・。
アク取りの甘いスープ、かしわ臭いスープ、やたらにかん水臭い麺・・・裏切らっれぱなし。
ここのは想像通り、真っ当な「 中華そば 」也。
丁寧な鶏ガラ＋α＋αのスープは深いコクがあり、醤油とのバランスも秀逸。
麺は昔懐かしのタイプながら、かん水臭さなどありませぬ。
トッピングの方々も上質。
スープも全部飲み干し、あっという間に完食。
ガキの頃の「 中華そば 」が、モデファイされて具現化。
想い出よりも遙かに美味しいもモノが、ここに有ったがじゃった。
拉麺 中華 土佐自然堂
住所：高知市本町２-１-１７
電話：０８８-８７２-５６６７
営業時間：１１：００～１８：００
地図
先日、何気にふらりとモーニングに立ち寄ったこの店。
美味しくて喜んだのですが、カメラを忘れていたので再訪問。
モーニングＡセットは、上記の如しです。選択肢が多いですな。
オムレツ＋ウィンナーをチョイス。
因みにモーニングＢセットは
トースト・ゆでたまご・スープ・サラダ・フルーツ・コーヒー ５５０円
スープかヨーグルトが選べます。
サラダ、程よい酸味が効いて良き風味。
食欲を煽ります。
トースト、いきなりジャムを掛けてくるような暴挙はないようですな（笑）。
フルーツ。
オムレツ。
じつは前回、このオムレツにハマりました。
真っ当なプレーンオムレツ、お久で出会えました。
ふんわりとろとろ、ケチャップと相まって官能的な美味しさ。
上面から開いて供すような、パフォーマンス優先の調理でないとこがオヤジ好み。
ガキの頃から、たまご料理とケチャップのハーモニーが大好物。
ホテルで修行されたシェフの腕前は、このオムレツだけで充分に把握できますな。
住宅背景が濃いので、繁盛店の同業者が多い激戦区なれど、
接客、インテリアのセンス、ＢＧＭの選曲、何れもハイレベル。
次回は、ディナーにて赤葡萄酒と共に楽しみたいですな。
キッチン ニーダ
住所：高知市吉田町９-１２
電話：０８８-８２３-５４６７
営業時間：８：００～１０：３０、１１：３０～１５：００、１８：００～２２：００
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場：７台
地図
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’１１-１１-１１ 開業１２周年を迎えました。
ちょいと語呂がイイでしょ。
独立開業というレースにエントリーし、スタートした訳でして。
このレースはスプリントではなく、長～い耐久レース。
体力、営業力、資金力、いろんなパワーが要求されます。
毎日ヨシムラのマシーンを眺めて、気合いを注入しております。
コースアウトや転倒しそうになり、あわやリタイヤ！な～んてこともありましたな（爆）。
絶対にリタイヤが許されない、過酷なレースです。
（あ～一週間程旅行して、ピットインしたいなぁ・・・）。
小さな事務所ですが、ここがオヤジの城、このレースでのマシーンってとこですな。
レースの如く、経営というのも晴れのコンデションだけではありませぬ。
掲載できないようなツラいことは、てんこ盛りあります。
されど事務所を、今日も鬼神（凡人）のライディングで走らせております。
自ら言うのもおバカでしょうが、優秀なクルーに恵まれたのが奏功ですな。
いけない！
自らのお祝いに浮かれている場合じゃなかった。
オープンされたお客様達、未だお祝いに伺っておりませぬ・・・・・。
間もなく伺いますので、しばしお待ち下さいませ（汗）。
ドリーム不動産
☆経営者は脳天気。
☆只今、長～い耐久レースを走行中。
☆来年もお祝いできるのでしょうか？
「復活サイクリング」。シリーズ化決定しました（それがどーした）。
２０年選手のロートルＭＴＢ「メイフラワー号」と、シリーズの継続と充実を目指します。
昨日は自宅より南国市～香北地区へと向かいました。
途中、南国市の閑静な集落のひまわり畑にて。
あまりの鮮やかさに、無粋なオヤジもペダルが止まりました。
土佐山田町神母ノ木の橋の袂より、北へ。
物部川西岸の県道（旧道）はオヤジお気に入りのコース。
東側の国道（新道）とは対照的に、穏やかな道のり。
１３年ぶりに上流を目指して踏みます。
交通量は少なく、ロケーションも良く癒されるサイクリングコース。
木漏れ日のなか、心地良く進みます。
途中、カフェや別荘が乱立してたのには驚きました。
一部地区は昔の風情ではなかったですな・・・。
対岸にはアンパンマンミュージアムとかありますが、
こちらは静寂に包まれ心地良し。
メタボ対策・体力向上・ストレス解消、三拍子揃った「復活サイクリング」。
ちょいとハマってきましたぞ。
走行距離：７５㎞
消費カロリー：１１００kcal
とある日曜日の繁華街。
あれこれ散策してたら午後４時過ぎ、昼食はまだ・・・・・。
この時間帯に営業してる店は、極めて少なし。
今までは遅き昼食難民になるところでしたが、もうへっちゃら。
救世主「すき家 高知本町店」がある。
オヤジにとって日祭日、午後３時～５時のヒーロー。
地方では珍しいビルイン出店が功奏。
牛皿、いわゆる牛丼の「アタマ」、秀逸なアテになります。
温泉卵、焼き鮭、大根おろし、漬け物、差詰め「すき家フルコース」状態。
ささやかながらも充実の昼食（晩酌のフライング？）でした。
もうこの時間帯で、店探しに悩むことはなさそうですな。
飽きるまではね・・・・・。
