年末のことです。
頂き物のお漬物を、冷蔵庫に入れていたんですが・・・
勿論、千枚漬けの賞味期限が短いことはよく分かっていました。
でも、そんなに心配することはないし、お正月に頂こう！と、包装したまんま野菜室に入れていたんです。
そしたら・・・だんだん冷蔵庫が閉めにくくなってきたな？ということで気が付いたんですが・・・
包装したまんまのお漬物がバンバンに膨れ上がっているじゃありませんか！
包装紙を開けてみると、他のお漬物は何ともないのに、千枚漬けの袋だけがパンパンに膨れ上がっています。
発酵が進んだのですね！
膨れ上がった千枚漬けの袋を千枚通しでぶすっと突き刺したら、バーン！って！大きな音がして、破裂しました。
ビックリするような大きな音でした！
そうっと袋のまま別の容器に入れて、結局お正月になってから頂きました。
賞味期限を大幅にオーバーしているので、繊細な味にこだわる人には違いが判るのかもしれませんが、私達ですもの(#^.^#)
美味しく頂きましたﾖ（笑）
ごちそうさまでしたm(__)m
