鶏の胸肉ケチャップヨーグルト煮タマネギソース。

タマネギが安かったので、コレをソースにして鶏肉を食べたいと思います(爆&笑)。

☆
鶏肉(皮なし胸肉)
タマネギ
椎茸
ニンニク
ケチャップ
ヨーグルト(脂肪0%)
蜂蜜
コンソメ
赤ワイン
ローリエ
オレガノ
黒胡椒
☆

先ずは玉葱を炒めます。
私の場合、どの料理にも一切、"油"を使わないので、赤ワインで炒めます(爆&笑)。
使ったタマネギは大玉2つ。
他に、ニンニクと黒胡椒、ローリエとオレガノも入れてます。

いうてもソースにするので、くったくたの透明に成るまで炒めるんですが、途中で大量の椎茸も一緒に炒めます。


で、こんな感じ↓。


したら赤ワインを注いで、コンソメ、ケチャップ、ヨーグルト、蜂蜜、黒胡椒を入れます。


で、煮てソース化。
これで鶏肉を煮込みます(爆&笑)。


煮込み中。


いうてもスープじゃなくてソースなので、煮込んで水分飛ばします。
で、完成!!!??


うっかりデミグラスな味わいに仕上がって、めちゃめちゃ美味でした(悦&笑)♪♪♪

アサリとヤリイカと干しエビの炊き込みご飯。

海産な炊き込みご飯を作ろう(爆&笑)!!!??

という訳で、アサリとヤリイカと干しエビがドッサリな炊き込みご飯を炊きました♪
こんな感じ(笑)。

☆
米(三合)
アサリ
ヤリイカ
干しエビ
昆布
筍
芹
生姜
油揚げ
醤油
味醂
砂糖
昆布ダシ
鰹ダシ
☆

で、炊きあがり♪
じゃんっ!!!??


水加減もバッチリ♪
美味し過ぎました(悦&笑)。