奇跡の木モリンガ

常夏のバリ島では”スーパーフード”
と呼ばれている食物がたくさんあります。

今回はそんな中からモリンガ茶を紹介します。
モリンガは奇跡の木(ミラクルツリー)とも言われ、
葉実根花のほぼすべてを食べることができるそうです。

私は葉っぱをスープやサラダに入れたり、
パンやピザにトッピングしたり、
お茶にして飲んだりします。

我が家のモリンガの木

すごい生命力でぐんぐん伸びるんです。

1年程前のあの頃は建物の一階程だったのに、
今では2階のベランダを超えてます(^^;)
伸びすぎるので時々枝を伐採します。

お茶作り。数日外で天日干し

バリ島の太陽は強烈です

パリパリになった葉をさっと熱湯に

これでモリンガ茶が出来上がり♪

きれいな緑色、緑茶みたい

葉はぐつぐつ煮だすよりさっと引き上げる方がいいそうです。

ホットでもアイスでもお好みで。
バリでは暑いので私は冷します。

モリンガに含まれる栄養素がすごいです。
カルシウム、ビタミンE、マグネシウム、鉄、
食物繊維、亜鉛、カリウム、タンパク質、
ビタミンB1,B2,B6、ビタミンC、ギャバ、
ポリフェノールなど豊富。

そして効果効能が素晴らしい。
コレステロールを下げる、血糖コントロール、
免疫力向上、病気の予防、便意の解消、解毒作用、
視力向上、血圧調整、認知機能の向上、抗がん作用、
女性には閉経後の合併症予防にも役立つそうです。

いままでも身体によいもの沢山紹介してきましが、
（グアバ茶、ロゼラティー、ダルマンの葉、ナツメヤシ、パパイヤ、アロエなど）
モリンガもアンチエイジング効果抜群！

モリンガの栄養素は 90種類以上
モリンガの効能、効果は 300種類以上
だそうです。

バリ島ではスーパーでも購入できます。
お土産にいかがでしょうか(*^^*)

あ、我が家のモリンガでよければどーぞ、
枝を伐採してご自由にお持ちください(笑)

もぐりんどダイバーズ