梅酒作り

今年も梅酒を作りました。

梅は、２０年前畑に植えた木で、梅干を作ってました。

１０年前から、果実酒作りにハマリ、梅酒を作ります。

今年の梅の実成りは少なく、昨年の半分だそうです。



傷の無い青い梅２ｋg・氷砂糖１ｋｇ・３５度リカー３、６L

梅は、水洗いして、水気を切っておきます。

楊枝で、ヘタを取り、数ヶ所突いて梅のエキスが出易くします。

梅を保存瓶に入れ、氷砂糖を入れ、リカーを注ぎます。



梅の実は、１年入れたまま。１年後に新しく作る時に、

保存瓶にサラシ布でこして保存しています。

取り出した梅の実は、梅の実の好きな友人にあげています。

梅酒の１年ごとに違う色を眺めています。

ルメクス

ルメクス　　　　　タデ科　スイバ属　多年草

赤紫色の葉脈が美しい、リーフです。

野菜にもなるスイバの仲間ですが、ルメクスは観賞用です。

日当たりの良い肥沃な所では、１ｍ以上に育ちます。

暑さ寒さに強く、寄せ植えにも使えます。

花が咲いたら、種がこぼれて増えます。


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