おさらいじゃけん

　きのうはアウトドアでパンを焼くんがタイヘンそういう声をよう聞いたけん、きょうはレシピを紹介するけん！。

強力粉は３００ｇくらいでのう、１キロの袋をもってったけん、だいたいこの３分の１くらいじゃのう。

さとうとシオは、あらかじめふくろにこれくらいじゃろいうくらい。

ドライイーストは６ｇの小分けふくろ。

これを直接ダッチオーブンにどば～っ！。

水は２００ｃｃじゃけん、シェラカップ１ぱいくらい。

これをナベのなかでまぜてまぜて……。

ぜんたいがまとまったら粉をふって、ラップしてふたをして、あったかいところ（きのうはたき火のそば）で１時間半１次発酵させるけん！。

生地が倍くらいにふくれたら、つぶしてガス抜きしてのう、３０ぷんくらい休ませるけん。

ちいさいちきうじんを連れてきたら、生地をまるめてもらうんがダイジじゃけん。

粉をふったダッチオーブンに生地をならべて２次発酵だけど、きのうはうっかり忘れてそのまま火にかけてしもうたけん！。

たき火台の網の上で火から少しはなして、フタの上にたっぷりスミをおくけん！。

上が強火で下が弱火ちうカンジかのう……。

だいたい２０～３０ぷんで焼き上がりじゃけん！。

わしのパンが黒っぽう見えるんは、さとうに黒砂糖使うとるからかのう……。

デザートに作ったドライフルーツのコンポートは、ジャムのかわりにちょうどよかったけん！。

ドライフルーツをブランデーで煮るんだけど、ちびっこがおったけんブドウジュースを使うたけん！。

どうじゃ、カンタンじゃろうっ！。