スルメじゃけん

♪おさけはぬるめの〜、燗がいい〜

サカナは炙った〜、イカでいい〜

さいきんこのパターンが多いのう。

いや、スルメじゃけん。

あのかた〜いのをかじかじ咬んどるのもいいんじゃけどのう〜……、

アゴが疲れるけん、ついついキッチンの奥に押し込んだままになっとるけん。

日持ちするとはいうてもこのままじゃあ忘れてしまいそうじゃ。

こりゃあ手を加えて食べるかのう……。

で、上の写真じゃけん！。

スルメは重曹を使うとぷるぷるに戻るらしいけん。

２日ほど浸したら、ホントにやわらこうなったけん！。

先人の知恵、エライ！。

こうなったらフツーのイカとして調理できるけん、酒としょうゆとミリンで煮付けるけん。



うひょひょ、ダイコンにイカの風味がしみしみじゃぁ！。

こりゃあメシがススムけん！。



いっただきまーすけん！。