ハロウィンじゃけん

「かあちゃ～ん、ハロウィンのかざり知らんかのう……」

「さあ？、よく探しなさい」

「カレーにしたり、サラダにしたり、コロッケにしたり、スープにしたり、グラタンにしたり、ほうとうにしたり、パイにしたり、ぜんざいにしたり、ニョッキにしとらんかのうっ！」

「カレーにもサラダにもコロッケにもスープにもグラタンにもほうとうにもパイにもぜんざいにもニョッキにもしないわよ。それよりごはんできたよ」

－きょうのレシピ　４人前
かぼちゃ１／４個
タマネギ１／４個
ニンニク１片
干しえび大さじ１
ココナッツミルク２００ｃｃ
塩
コショウ

○かぼちゃはひとくち大、タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにするけん。

○フライパンにココナッツオイルを入れて温めるけん。

○タマネギ、ニンニク、干しえびを炒めるけん。

○ニンニクに焼き色がついたらかぼちゃをいれるけん。

○かぼちゃに焼き色がついたら、ココナッツミルクを少しずつ加えるけん。

○フライパンにフタをして、１５分から２０分、弱火で煮込むけん。

○同じ径のフライパンを重ねるとオーブン効果でほくほくになるけど、ヤケドに注意じゃけん。

○塩で味を整えるけん。

○お好みでコショウをかけるけん。

○冷めると油分が固まるけん、すぐに食べないときはオリーブオイルを使うといいけん。



「どこにいったんかのう、わしのジャック・オー・ランタン……」
(ほらほらほらほらほらほらほらほらっ、ことしも皿の上にっ!!!)