誕生日ですが、こんな弁当で…

ハート型の煮込みハンバーグ
豚こま肉巻きまきウインナーカツ
大根・胡瓜のおかか和え
えだまめ
茹で卵
フライドパンプキン
かつお梅




先週末は　買い物をしてなかったので、本日のお弁当は、手作りのストックです。
ピンチの時に登場する～お弁当用に冷凍したもの　助かります。

ハンバーグは、シンプルに煮込みです。具材＝玉葱＆牛ミンチ

豚こま肉のウインナー巻き揚げは、荒挽きウインナーに　豚こま肉を3周位巻いてフライの工程へ～♪
　　　　これ、美味しいと好評でした


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


さぁて、今日は日！

息子達の　誕生日やし、御馳走でも。。。と意気込んでましたが・・・

今朝、達ボンに尋ねてみたところ
達　「ミートスパゲティが　食べた～い」って。

母　「え？　それで良いの？？」
達　「うん、ミートスパが食べたいねん！」…って言うの。


もう片方の　・・・智キチは、既に出勤途中だったから　
メールで聞いてみることに・・・

母　「達は　ミートスパゲティが食べたいって言ってるんだけど、智は何がいい？　好きなもの作ってあげるで！」

で、智からの返信





はぁ～

あんたもですかい

「ミートスパゲティ」で　いいのかいな　
これぞ、ツインズってか！　同じような感覚でいるんだな。。


　しかしですね～。　
母としては、何かやる気が抜けちゃったよ。。。

すき焼き～　とか、
焼き肉～　とかじゃないのね。
そういえば、ミートスパなんて　殆ど家では作らないから食べたくなったんだね。
成るほど。。。


ミートソースをたんまり作り、パスタも大量に茹でてやろう。。
ご飯は　少し控えめにしないとな～。

それと、トマトが良く冷えてるから・・・
サルサソースを作っておこうかな。

ほたて/チーズのオリジナルサラダでも作ろうか～


簡単サルサソースの作り方は、明日、紹介しますね
「鶏もも焼き」「から揚げ」
「豆腐」「タコス」「ブリトー（春巻き）」「パン」など　何にでも合うソースです。

　

お手軽 シーフード丼

今週　一週間の始まりですね。


達ボンの学校も、府下の小中高と同様に、先週は１週間の休校でした。
GW明けの束の間の通学直後の事態でしたので　
なんだか　ずっ～と休みボケ～やわ(+o+)

元の生活のリズムを　崩してしまっている感があります。。。

さぁて、インフルエンザの行く末は・・・
１Wの休校措置をとったことで　
感染拡大を少しでも　阻止することができたのだろうか？

一体、いつまで　こんなピリピリした雰囲気の中で　
通勤・通学をしないといけないのか？

電車で通う方達が、異様なまでも「マスク着用」で乗り込んでくる。
「マスク」をしていないと　まるで「非国民・・・」のような感じまでする。

「弱毒性」であると言われてからは、
少しはホッとしている部分がありますが、
それでも　インフルエンザには変わりない訳ですから、
気をつけないとならないです。

あの～～、
大阪府民を　拒絶しないでほしいね。

智キチくんの、北陸への研修がありましたが、
「関西地区」の研修生だけは　参加取りやめになったそうで。

中止になったことで
智キチどんは喜んでますけど（うふっ）

研修レポートってゆうのが　半端じゃないんですわ。
行かなかったら　書かなくて済むでしょ

あらあら～　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


さぁて、日付が変わり、
本日、５月２５日（月）息子達が　無事に19歳を迎えました
19歳ともなれば　もう大人。　
でもね、母にとれば　
いつまでも　愛おしい、可愛い「子ども」な訳ですよ

智キチの彼女には　２日前「バースデーケーキ」を作って貰って食べたので
本日は、母の手料理でもと言う事で、
息子達（双子です）の　好物を作って　夕食でお祝いをしようかな～と思います
多分、「から揚げ～」とかリクエストされそうなんで、
美味しい鶏を　買ってきますわ。

今夜は、バースディパーティーですo(*^▽^*)o~♪
（単身赴任中の）パパ抜きですけど。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


日付が前後しますが、
（先週末）休日は、外食もせず　ずっと「家ご飯」で済ませました
簡単なメニューで、丼や　焼き物・麺類が多かったかな。
これは、
「シーフード丼」＋「枝豆」
昼食の画像だけ残っていたのでUP

ご馳走ではないですけど、簡単にサッと作れる丼。
休日のランチなんて、こんなもんですわ


残念ですが　「豚肉」さんは、入ってません。
海老とイカ入りで　どんぶりにしました。って言うか「海老」の姿が隠れてるぅ。。。
ご飯の盛り方が悪かったので、あんかけが崩れてしまって。。。
これで、ご飯１合は入ってます（息子達は）
寝起き直後の　長男は「もう食べれない」と言って少し残した位です。
結構、量があったみたいで・・・


給料日前ですし、そうご馳走とは行きません。
まず、パパちゃんが居ない時は　本当に粗食なわが家なんですわ。
食費削減…出来ればね～

作り方
海老・イカをフライパンで　炒める⇒お皿に移しておく。
お鍋に　鶏ガラスープを600ｃｃ（4人分）砂糖小４・酒大４・醤油大４・酢小２・塩小１を入れ、
　　好みの野菜類を入れて（さっきの海老イカも加えて）煮ます（4～5分）
⇒あれば、キヌサヤ・うずら卵・キクラゲとか入れるといいよね。（無かったんで(+o+)）
野菜に火が通ったら、水溶き片栗を適量を入れ、火を止めてゴマ油を廻し入れる。
器にご飯を盛り　出来たてのアツアツの具をかけます～♪
シーフード丼の完成 簡単でしょ。冷蔵庫の掃除ができますよ！