また仕込みます。生ハム。

 

↓　前回の生ハムブログ　

「決してまねしないで下さいね」をまねして作った禁断の生ハムが美味しい

2013年04月07日 10時22分48秒 | ☆日常

↓　今回の仕込み

先日、秋田憲司社長発案の無添加住宅流生ハムの仕込みをしました。
コストコで計４５００円分の豚ロースと米麹９００円、去年の３倍の量にチャレンジ。
昨年はなんとか美味しく出来ましたので、今年もうまくことを願います。
常温でもいいとのことですが、去年同様冷蔵庫の野菜室に入れました。

３週間後にでも、アレして乾燥させてます。トライされる方は自己責任で。
ちなみに社長のブログ上では、「決してまねしないでね！」と言ってます