生ハムの味付け

生ハムの味付けも
塩のみだと
味気ない。
基本は
塩、ブラックペッパー、
ホワイトペッパー、
ガーリックパウダー
である。
塩の分量は
以前紹介した通りだ。
ちょっと
パンチをきかせたい場合は
ブラックペッパーの量を
多くすればよい。
またニンニクの
香りを楽しみたいときは、
ニンニクの量を増やせばいい。
このように
いろいろな組み合わせで、
自分好みの味の
生ハムを作って
楽しんでいただきたい。

本日休業

今日も
朝から雨模様でした。
外の仕事だったので
本日は
休業になりました。
連日
祭りの準備などで
休みも取れてなかったので
いい休養になりました。
１０時ぐらいから
雨もやんだので
もったいないようにも
思ったのですが、
これはこれでいいか。