明日のキャンプに向けて

明日のキャンプに向けて、
燻製の下準備を
行う。
スモークチャーシュー、明太子、
餃子、シュウマイ、ベーコン
チーズなど行う予定。
２０人分となると、
かなり大量に仕入れないといけない。
ピックル液は、
完成している。
後は、
食材を仕入れてくるのみ。
漬けこみ、塩抜きをし、乾燥させる。
その後、
燻す。
明日は、
私の腕の見せ所である。
頑張らねば！！

キャンプの様子は、
後日写真を交えて、
掲載させていただきます。

久々の雨

昨夜、岡山地方は、
久々に雨模様。
畑の食物たちも
さぞかし喜んで
いるだろう。
と思っていたが、
焼け石に水。
干上がっていた土に
しみ込んだだけ。
朝、日が照ると
すぐに乾いて
元の状態に！！
土壌が柔らかくならない。
関東など東日本は、
大雨らしい。
岡山地方も
それぐらい降らないと、
土壌も安定しないようだ。
晴れの国岡山！！
まさにその言葉が、
しみじみと感じる、
今年の天候だ。

最後に
大雨が降っている
地方の方々、
お見舞い申し上げます。
今後の雨の降り方に
注意してください。

珠算教室のサボり魔

以前にも書いたことがあるが、
私は珠算教室も経営している。
通っている生徒の中に
サボり魔がいる。
いつも広い教室の
最後尾に座り、
人陰に隠れて、
練習しているふりをしているのだ。
１時間の時間の中で
何もしていないこともある。
居眠りも当たり前！！
平然としている。
いつもなら、
しかりつけるところだが、
あえて
相手をせずほっておいた。
その生徒も
気になったのか、
最後に３問練習して帰った。
この状況を
保護者にも報告しているのだが、
相手にされず。
親なのだから、
もっと
子供に関心を持ってもらいたいものだ。
このような親が、
非常に多くなっているのが、
悲しい。

草刈り

今日は、
とある施設の草刈り作業。
面積が広く、
半日予定が
１日がかりに
なってしまった。
いつになく
涼しく、
いつもよりハードな仕事
だったが、
体には、
負担が軽減され
楽な感じがした。
明日も
草刈り、
力を入れて
仕事するぞ！！

ついにダウン

休みのない日々、
ついに体が
悲鳴を上げた。
今日も
朝から仕事。
朝から
熱っぽかったのだが、
３９℃を
超える熱！！
寝込んでしまった。
今ちょっと
楽になったので、
書いている。
貧乏暇なしであるが、
体を壊しては、
どうにもならない。
ちょっと
反省している。
明日１日休む予定だ。
みなさんも
体には、
気をつけて！！

暑さ、ぶり返す。

今日の岡山地方は、
とても暑くなっている。
予想最高気温、
３５℃、風も弱く
息苦しい状態だ。
明日からは、
天気が下り坂。
月曜日には、
雨の予報になっている。
明日は、学校で清掃活動があるので、
雨が降らないほうがいい。
曇りの予報になっているが、
さてどうなる事やら！！

今度のキャンプ

今月は、
キャンプに行く予定が
なかったのであるが、
友人Kさんから
誘いがあり、
１８～１９日で
経ヶ丸キャンプ場に
行ってきます。
当日は、
Kさん以外にも
近所のTさん、Nさん、
Tさんの友達のOさんの
５家族参加という
大所帯のキャンプです。
私ゆし得意の
燻製も大量に
作らないといけない。
よって今回は、
スモークチャーシューを
作って振舞おうと思っている。
その他、リクエストが出てきそうだが、
大量に仕込まなくてはいけないので、
費用の面でも
大変！！
スモークチャーシューだけにしようと思っている。

今度もキャンプレポート、
それから
スモークチャーシューの作り方を
写真付きで掲載しようと
思っています。
乞うご期待。！！

秋の消毒シリーズ開幕

消毒のシーズンは、
年２回ある。
初夏と秋である。
この時期に
イラガ、チャ毒蛾
などの害虫が発生する。
その年の気候によるのだが、
今年の傾向は、
春寒い時期が続き、
例年より遅く
６月にずれこむ。
夏には、
猛暑が続き
今まだ
最盛期に達していない。
１～２週間遅れているようだ。
シーズン中は毎年、
１００件ぐらいの依頼がある。
そのシリーズが、
明日から開幕する。
朝、
６：００～１５：００
まで
休憩なしで、
１日１０件ほど行うのが通常である。

最後になるが、
みなさんも木下などで、
虫に刺されないように
気を付けてください。

台風上陸

午前１１時過ぎ
福井県敦賀市付近に上陸。
台風周辺では、
強い雨が
降っているようだが、
岡山では
お湿り程度しか降らず…
残念な結果に。
なぜ雨が降ってほしいか、
それは休みだとれるからだ。
自営業をしていると、
年間ほとんど休みがない。
年末年始、お盆を除けば、
雨が降らないと、
休みがない状態である。
かれこれ、
お盆休みをとってから
１ヶ月間休みなし。
体力も限界に達しようとしている。
わかっていただけるだろうか？
雨が降ってほしいのが。
週間予報で１２日が雨に
なっているが、
本当に降るのであろうか？

台風９号

台風９号接近。
なのに
雨の気配なし。
明日に天気は、
雨が降る予報なのだが・・・
勢力が弱まったせいか、
風も弱く、
岡山市の現在は、
晴れ間も
のぞいている。
待ち望んでいた雨、
降るのだろうか？