インディカ米を湯取り法で炊く 2019年08月13日 | マイ レシピ ほぼ毎日、夕食に一皿調理していますが、ややマンネリ気味です。何か新しい東南アジア料理に挑戦したいと考えています。 長らくインディカ米を炊いていません。これまで炊飯器を使っていました。 好きな量だけ簡単に炊ける湯取り法で炊いてみました。 国産のインディカ米です。 たっぷりの沸騰した湯に必要量を投入し、弱火で７−８分炊きます。 湯を切って、水分を飛ばします。 蓋をして１０分蒸らします . . . 本文を読む
