ラーメンは「呑龍」にしました

数多くの皆さんに、「熊本でどのラーメン屋さんを攻めるべきか？」の相談に乗っていただきました。黒亭・こむらさき・桂花本店・北熊・山水亭・・・。どこも魅力的だったのですが、結局は「呑龍」に行ってきました。いただいたのは、ワンタン麺です。



いろいろあって閉店した人気店が、近年復活したのだそうです。昨晩ご一緒した熊本市内商店街の皆さんの中で、一番熱くラーメンについて語ってくださった方の言葉を信じました。確かに美味しかったです！



情報を下さった皆さん、どうもありがとうございました！

締めはお好み焼き

熊本市内なので、夕ごはんの締めは時間的に深夜までやっている「桂花本店」かな、なんて思っていました。ところが意外な展開に。偶然出会った空間デザイナー＆地元商店街顔役チームの皆さんに連れられて飲み歩いたのですが、締めはラーメンではなくお好み焼きと焼きそばなんですよ。



正直なところ、熊本ラーメンに対してはいろいろと迷いがあったので、喜んで同行しました。美味しかったですよ！熊本のお好み焼きも焼きそばも。「都一」は繁華街のど真ん中で2時30分までやっています。焼きそばは一番シンプルな「並」を大盛で、お好み焼きはミックスを「平焼き」で頼むのが、地元の皆さんの流儀だそうです。



配達もあるそうです！

馬刺はちょい炙りで

ホルモン探検隊の隊長から命じられたミッションを遂行しました。熊本の銘居酒屋「瓢六」にていただいた「馬肉たたき」は、今まで生きてきたなかで一番の衝撃(馬肉カテゴリーにおいて)。絶妙の炙り具合でした！



「井上雄彦最後のマンガ展熊本版」が明日で終了なので、急きょ熊本入りしました。上野の森も素晴らしかったけど、武蔵が晩年を過ごしたこの地には異なる空気が流れていて、新たな感銘を受けました。