ラズベリーinチョコレートマフィン

チョコレートマフィンの中に冷凍のラズベリーが
入っています

チョコレートとラズベリーって合うんですよね

チョコチップ入りのチョコレートマフィンも作りました




ラズベリーinチョコレートマフィン作り方

カップ小６個ぐらいできます

小麦粉　１００グラム
砂糖　　　７０グラム（上白糖）
卵L玉　　　　１個
バター　　６０グラム（室温に戻しておく）
牛乳　　　３０CC
純ココア　２０グラム
ベーキングパウダー
　　　　　　３グラム
ラズベリー　適量

①小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを一緒にふるいにかける（２回）

②室温に戻したバターをクリーム状になるまでヘラでまぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる

③卵をフォークでよくときほぐし、②に少しずつ加える（４回ほどに分けて混ぜる。分離しないように）

④３に牛乳を入れよく混ざったら、粉を一気に入れ、ヘラでざっくり切るように混ぜ合わせる
　粉気がなくなるまで、よく混ぜる
　生地の出来上がり

⑤カップに生地を三分の一入れてから、ラズベリーを２個ぐらい投入
　その上からまた生地を入れる（カップの８分目ぐらいまで）


オーブンで180度で10分、170度で10分弱焼く
（170度でいいにおいがしてきたら、楊枝などを挿して焼けているか確認）


順番に混ぜていくだけなので、簡単ですよね～

記録用にレシピを載せています
思いつきで、材料の配分を変えてしまうので忘れちゃうんです


どんな味かな？と思ったら作って味をお試しください（笑　
ラズベリーの代わりに、ラズベリージャムでも美味しいです

マンゴープリン♪

マンゴープリンをたくさん食べたいっ
それなら作るしかないと長女と作ってみました

この間セリアで購入したガラスのカップ使用です

材料に冷凍のマンゴーを使ったのだけれど、いまいち色が悪かった

上のトッピングのマンゴーは缶詰を使いました
缶詰の方が色も綺麗で、味もいいみたい

次回は缶詰で作ってみよう

もう少し酸味も付けたいし・・・などいろいろ課題ありです








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そうそう、プールや海に何回か行って、色白のうちの子供たちも
真っ黒に日焼けして、子供らしくていい感じだわ～
（今時積極的に日焼けさせる親って？）

と思っていたら、中学生組の長男と長女の頭の皮が日焼けしていたらしく
皮がむけてしまいました

わ～こんな事になっちゃうのね
怖かったです・・・

イチゴのロールケーキ

アップしていなかったおやつ

イチゴの季節のおやつでした
（かれこれ４ヶ月前ですね～）


クリームが足りなかった。失敗
形が台形

でも味は美味しかったのよ









↓こももさんから、旅行のお土産をいただきました！



高知へ旅行してきたそうです

高知といえば、かつおじゃきっ！という事で
かつおの生節をいただきました！

ごちそうさまです～

ありがとう！心の友よ

抹茶ホットケーキ

抹茶ホットケーキです

今日もかき氷のつもりでしたが
午前中暑かったのに、雨が降り出してから
気温が下がり、かき氷食べるには寒くない？
という感じになり・・・

急遽抹茶ホットケーキにしたのでした


ホットケーキミックスに大さじ１抹茶を
混ぜ合わせて作ります

生クリームとアンコを合わせたら
立派なスイーツに!?
残念！なかったから蜂蜜のみでした




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ネコって寝てる時が一番可愛い♥
なかなかの美人さんなのですよ

グランベリーとホワイトチョコのマフィン

暑い日が続いてますね…
もう夏は終わりでいいです

さて今日のおやつはグランベリーとホワイトチョコのマフィン♪

グランベリーの甘酸っぱさとホワイトチョコの
甘さがとてもよく合いますね～

最初に考えた人スゴいわぁ


20個ほど焼きました







籠に詰めただけだけど
なんだか可愛い







暑さにめげず、バラが咲いて…