俄かに

食欲が出てきてしまって困惑
秋になるときのこやイモ類などたくさん出てきますからね。
今夜は「きのこ入り玄米ぞうすい」でした。
体にやさしいメニューで意外にも簡単です。
玄米は消化が今ひとつなのですが、食物繊維も豊富。
きのこはシメジとエリンギ、あとニラと溶き卵、だし汁に塩と玄米。


パンですが、今夜は一次発酵しています。
気温が下がってきたので少し長めに発酵しなくてはなりません。

さっき気付いたのですが、冷蔵庫に納豆発見
私は納豆が×ですがほかの家人が◎なので、仕方ありません。体に良い発酵食品なので・・・
天然酵母は、納豆菌があると負けてしまうんです。納豆パワーに
パン職人は納豆を食べない人が多いと聞いたことがあります。
明日朝、うまく発酵できてるかな。