パン焼き日記

三寒四温とはよく言ったものです。寒い日暖かい日、朝と日中の温度差も大きく体調管理がたいへんです。

さてさて、きょうはライ麦入りで２個

寒いので一次発酵時間が長め…
発酵型から抜くときに生地が型にくっついて離れにくかった。

あこ酵母使用
小麦は「みのりの丘」

階段から…

実は先週の土曜日のこと。不注意から自宅の階段を踏み外し派手にこけました。
お恥ずかしい限りなのですが、運良く打撲で済みました。

肘を強打したのですが日増しに痛みが出てきたので病院で診察してもらいました。
痛みはあるけど、骨には異常がなかったので安心しました。
気をつけます。