再びトン族の油茶について 2012年07月13日 | 少数民族の食べ物 ネット等で調べると油茶は、トン族だけではなく瑶族、布依、壮族なども食べるようです。油茶の中身は、民族により、また同じ民族でも地域により違うようですが豚の内臓なども入れたり、干した竹の子、ジャガイモなども入れる場合もあるようです。民族により、また場所により油茶に入れる具は違いますが、油茶に入る具は、基本的には、もち米の糒を油で揚げたもの、或いは炒めた物、場所により餅、大豆、落花生などの豆類、調味料と . . . 本文を読む
