餌塊・餌絲について 2016年03月02日 | 少数民族の食べ物 中国語で「餌絲」或は「餌塊」とは、米（うるち米）を加工して作った食べ物です。現代漢語大詞典には、「餌塊」は載ってますが、「餌絲」と云う語彙は有りません。現代漢語大詞典には、餌塊とは「蒸した米を搗いた食べ物、または、機械などで加工した餅」との説明があります。尚、現代漢語詞典では、「餅とは、小麦粉、米粉等を使って薄く丸くした食べ物」と説明してあります。「餌塊」は雲南省の特産で、炒めたり、煮たり、焼いた . . . 本文を読む
