美♡麹(発酵教室・ビオスチーム&アロマタッチ)

自宅で作る簡単発酵調味料
塩麹・醤油麹、甘酒、味噌などなど♡

🌿ビオスチーム&アロマタッチ
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鮭の塩麹漬け〜☆ その他色々...

2019-06-07 17:17:00 | 日記
梅雨入りですかね〜?
昨日は、暑かったけど今日は、涼しい☔️
ジメジメな時期...
バタバタとカビ対策!!
アルコール除菌🤩
毎回、ギリギリで慌てる😥
やり終えスッキリ🤗
 
上記の鮭の写真は、大きな鮭が売っていたので
塩麹に1日漬けこんでました。
ちょうど良い塩加減👍
大根おろしに醤油麹をのっけて食べるのが大好き〜
かなり合います😆💕
 
新じゃが(キタアカリ)マッシュルーム、ニンニク、
アンチョビがなかったのでアミの塩辛を代わりに
入れました。
新じゃがホクホクで美味しい〜🥔
アミの塩辛もいい感じ👍
 
 
久しぶりに水キムチを作りました♡
今回は、りんご🍎を入れました。
植物性乳酸菌バリバリです😚
暑い夏にピッタリ👍
今度、冷麺作ろう😘
 
 
6月のレッスン開催してますので質問等
ありましたらご連絡下さい😊
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