タイ風ジョン

タイ料理食べたいけど、
辛いのムリ！ ココナッツミルク、ムリ！ パクチー無理！
タイ料理って言うと、みんな、この３つを思い浮かべるのね。

でも、辛くないのも、ココナッツの匂いのしないものもアル。
それに、パクチー高いから使わない！

そこで、タイ風を味わってもらうべく、もどき料理。
辛さ控えめで、自分で調節してもらう。


と、こんなの出来ましたぁ。

昨日は、ノンクン村ホームステイ仲間の集まりで、
遠い方は筑波からお店に来ていただいて、本当に嬉しかった。

お土産も頂いた。

また来月も集まってくれるそうで、
この冬瓜を使って美味しいものを作ろうっと！
辛さ控えめにしたら「もっと辛いの！」とおっしゃたので、
次回は、ふふふ…

因みに、なんで夏野菜なのに冬瓜かと思い調べて見たら、
冬まで持つ保存の利く野菜だからだそうだ。
な～るほどね。