こんにちわ
おいでいただきまして、ありがとうございます
出来るだけ簡単に、おいしく出来る料理を目指しています～
と言っても今日は旅行記です。
渋温泉の歴史の宿 金具屋さんの夕食と朝食です。
会場は６階の大広間です。金具屋文化財巡りのツアーのときにも天井のすばらしさを説明していただきました。
夕飯はすごい沢山並びました。
食前酒はあんずのお酒。
信州お造り２種。
信州サーモンの昆布締めと鯛と湯葉。
信州サーモンは長野の冠婚葬祭に出てきますね！
私の好きなごま豆腐。
酢の物・わさび漬け・野沢菜着けなど
季節の八寸
鯉甘露煮と小鮎が美味しかった。
凍み豆腐の炊き合わせ。
岩魚の塩焼き、柔らかくて美味しかったです。
みゆき豚の冷しゃぶサラダ。
ドレッシング酸っぱかった。
じぶじぶ煮 信州仕立て
鶏にそば粉をまぶし煮ることで蕎麦の風味ととろり感を楽しむ当館オリジナル鍋だそうですが、とろり感はあまりなかったですね。
味はおいしかったですけど。
あげだし木の葉隠し椀。白舞茸の天ぷらが香りがよかったです。
信州とろろそば。
なめこと原種エノキの味噌汁。信州みそが美味しかったです。
このほかにごはん。
チーズケーキとメロンが来ましたが、お腹いっぱいでギブアップでした。
口コミをみると、量が多い。食べきれないという口コミが多い金具屋さんですが、
残すのが嫌いな私も食べきれませんでした。
でも野菜がいっぱいでうれしい夕食でした。
朝食です。
とろろは卵黄を入れて麦飯にかけて食べて下さいだそうです。
ぜんまいの煮物。おから。
ヘルシーですね！
豚肉の味噌漬けは柔らかく味噌の香りがよくて美味しかったです。
長野の冠婚葬祭でも食べたことのある味でした。
茗荷と豆腐。
味噌汁おいしい～
とても量が多く、ごはんは残しました。
にゃん太パパは大盛りでお替りしていました。
とてもおいしかったですが、
こちらで作らずに既成のものをうまく利用している割合が多いような感じです。
長野でスタンダードな食材も多く利用しているような印象を受けました。
でも、もちろんおいしくて大満足でした。
訪問していただきありがとうございます(*^▽^*)
