こんにちは😃
はらぺこ準Junです🍎
先日
六本木カフェのあったところにオープンした
中華そば 金ちゃんに行ってきましたよ！
お店はけっこう繁盛していました。
入ってすぐ食券機で食券を買います。
お店のおねえさんはいい感じの接客です♪
だんなさまは中華そばとライス
一口めで美味しいとつぶやきました。
私は特製中華そばにしました。
スープは済んだ綺麗な色
一口飲むと、澄んだ色なのに濃厚な旨味がたっぷりでとっても美味しいです。
グルタミン酸、イノシシ酸、グアニル酸。。。。アミノ酸系も核酸系の旨味も相乗効果の層の厚い旨味のハーモニーがたまりません。
醤油の味がそれを重厚にしています。
麺は中太のちぢれ麺でしっかりコシがあって美味しい😊
チャーシューは脂身の入り方がちょうど良く、塩味が効いていて絶妙です♪
特製の具は、チャーシュー、味玉、メンマなど全部乗ってますよって感じですかね。
私はこの旨味の感じが喜多方ラーメンを連想させたのですが
だんなさまもあとで同じ事を言っていました。
新潟の生姜醤油ラーメンとも背脂ラーメンとも真逆な感じで
美味しかったです🍎
蛇足ですが
六本木カフェには一度も行けませんでした。
おにくがおいしそうでしゅね！
あたちたちもたべたいにゃあ～～～～
またのおこしをお待ちしております♪
