ネットを参考に炊飯器で『台湾カステラ』を作りました。「作りました」と言うより「炊きました」が正しいのですが…
オーブンではなく、炊飯器で炊くだけですから 私向きです。
卵３個、牛乳100cc、砂糖大さじ6杯、サラダオイル大さじ１杯、ホットケーキミックス150グラムを混ぜて トントンと泡を飛ばし 炊飯器で１時間で出来上がり♥️
ひっくり返すと ちょっと色黒なのは 三温糖を入れたせいかもしれません。
カットしていただきましたが、ふわふわな台湾カステラではありません。蒸しカステラ いや 蒸しパン的でした。
味は大変良いです。生クリームや イチゴがあると なお良いです。
単純にホットケーキを焼いた方が ふわふわだったかもしれません😉