日本から持ってきた手作り梅干しが心細くなってきたので思い切って香港でも作ってみる事に‼️
香港は日本よりかなり早目に青梅は出回ります🧺
塩漬けした梅はさすがに干すことは出来ないので
ジップロックで梅漬け。
1日で梅酢が上がってきました。
重石を減らしてこのまましばらく塩漬け状態にしておいてます。
やる事がないので、別な日に梅シロップと黒糖梅酒を試しに作ってみました！
お試しなので、青梅500gずつで作ってみました。
梅酒のお酒はウォッカを使用
さてさてうまく作れるかなぁ〜
梅シロップは1か月くらいおいたら飲めるかな？
梅酒は3か月以上後になるかな😅