2021年梅干し作り

梅の季節になりました！！

日本産青梅が香港内でも出回り、早速買いに行ってきました。

一袋500g入りの南高梅　＄85

パープルクイーン小梅500g ＄129

パープルクイーンパープル梅酒や梅シロップに適している小梅のようですが、今回は梅干しに挑戦

上手く出来るかは分かりませんが、美味しく出来るといいなぁ😄

これだけでは足りないので、

週末フルーツマーケットにいって南高梅を1キロ購入してきました。

いい色になっているので、早速ジップロックで漬けることに。

それぞれ塩分15%

久々日本の梅で梅干し作り。

上手く梅酢が上がってくれるといいなぁ。

出来上がりが今から楽しみです。