今日は、会社の同僚と
手作りお弁当
を持って、公園でランチのはずが。。。
屋根付き、テーブルベンチ付きの私たちの特等席に先客が。。。
お天気
の日は、公園でランチするのが大好きな私たち
仕方なく
車の中
で食べることに
そんなこんなの私たちの今日のお弁当です。
旦那の残り物なので、たいしたもの入ってないですが、ごちそうさまでした
しかし、そろそろ公園ランチも限界かも？？さすがに炎天下
の公園ランチはきついかな
材料
鳥モモ肉 200ｇ
ピーマン 1個
たまねぎ 1個
レタス 1/2個
たまご 1個
酒 大さじ1
レモン汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
粒塩コショウ 少々
片栗粉 少々
油 大さじ1
作り方
1：鳥肉を1口大に切って片栗粉をまぶしておく
（
お肉に片栗粉をまぶすことで、肉汁を封じ込め調味料にとろみがついてからみやすくなりますよ）
2：たまごをゆでて殻をむく
3：たまねぎ・ピーマンは細切りにしておく
4：レタスは適当な大きさにきって洗い水気をきってお皿にもっておく
5：フライパンに油をひき1を入れ炒め火が通ってきたら3を加えて粒塩コショウで軽く味をつけ野菜がしんなりするまでいためる
6：5に酒・しょうゆ・レモン汁を加えて混ぜ合わせる
7：4の上に6をのせてできあがり 、くし型にきったゆでたまごを飾りましょう
【鳥モモ肉のあっさり炒めサラダ風】
できあがり
サラダ風の味付けで炒め物なのにさっぱりと食べることが出来ました
野菜もたっぷり食べれて
です
いつもと一味違う炒め物をためしてみてくださいね
