ヨーグルト茶巾のピーチ姫

先日作った桃のコンポートといちぢくジャムのコラボレーション
ヨーグルトとゼラチンで
   今日は【ヨーグルト茶巾のピーチ姫】を作ってみました～

材料
プレーンヨーグルト　300ｇ
グラニュー糖　30ｇ～50ｇ
レモン汁　大さじ2
桃コンポート（缶詰で可）適量
生クリーム　60ｃｃ
板ゼラチン　8枚
水　400ｃｃ

作り方
１:板ゼラチンを分量外の水でふやかしておく
2：桃を１口大の大きさに切る
3：生クリームを6分立てくらいに泡立て、グラニュー糖を加えてさらに泡立てる
4：鍋に水を入れ煮たってきたら、ふやかしておいたゼラチンを入れ、完全に溶けたら火を止め冷ましておく
5：ボールに常温に戻したヨーグルト・あら熱のとれひと肌くらいにさめたたゼラチンを加え混ぜ合わせ、生クリームレモン汁を加えさっくり混ぜ合わせる
６：適当な大きさの器にサランラップをひき、その上から液を流し入れ桃を数個加えて

こんな感じ

 

茶巾にし輪ゴムで止めて冷蔵庫でそのまま２～３時間冷やしかためる

こんな感じ

フワフワ美味しい【ヨーグルト茶巾ピーチ姫】に先日のいちぢくジャムをのせました

半分にきると、白い茶巾からキレイなピーチが覗いて可愛い
オシャレなデザートができました～

フワフワ優しい食感でヨーグルトのほのかな酸味が最高

ジャムとの相性もバッチリ

目にもキレイなデザートに幸せな気分になりました
 

　

ぽちっといつもありがとう