梅雨に入ったとたん、どんよりお天気
のこちらの地方
ムシムシして梅雨っていやだなぁ
最近本当に忙しくて、仕事が終わる頃には。。。
低血糖状態で。。。目まいがぁ～
お買い物に行く元気もなくて、はぁって思いながら、真っ直ぐ帰宅
昨日もなんとか作った晩御飯
そら豆と海老玉のふんわりボールの晩御飯
メニュー
そら豆と海老玉のふんわりボールツナときゅうりのカレーサラダえのきニラ玉おからのとろ～りチーズのさっぱりおろしハンバーグ（昨日の残り）お弁当の残り２品
昨日の
そら豆と海老玉のふんわりボール
材料
えび ５～６匹
そら豆 １００ｇくらい
たまねぎ １/2個
ねぎ 少々
○はんぺん １枚
○たまご １個
○片栗粉 大さじ２～３
○しょうが（チューブで可） 少々
○しょうゆ 小さじ１
揚げ油 適量
作り方
１：そら豆の皮をむいて、薄皮もむき身を取り出す
２：たまねぎの皮をむいて粗いみじんぎりにする、ねぎは細かく切る
３：えびの皮をむいて適度な大きさに切る
４：はんぺんを一口大にきり、フードプロセッサーに○印の材料とともに入れ
ペースト状にする
５：ペースト状にした４に、えび・たまねぎ・ねぎ・そら豆を混ぜ合わせる
６：１８０度に熱した油に、スプーンで一口大にそっと落としいれきつね色に
なるまで揚げる
そら豆と海老玉のふんわりボールのできあがり
お好みで抹茶塩・岩塩・わざび醤油で行いっただきま～す
冷蔵庫にあるものなんでも詰め込んだふんわりボール
ふわっふわでめっちゃ美味しい
美味しいおつまみができましたぁ
あとは残り物やサラダetc。。。の簡単ごはん
ごちそうさまでした
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