あ～やっと週末
朝からお掃除お洗濯にはげみ、まったり
１週間の疲れを癒してリフレッシュしなきゃ
以前作って好評だったチーズケーキレシピを
『ヨーグルトdeマーマレードチーズケーキ
』
材料
（１８ｃｍの底がぬけるタイプ１個分）
生地用
クリームチーズ ２５０ｇ
ヨーグルト ２００ｇ
生クリーム １００ｃｃ
たまご ２個
砂糖 ８０ｇ
小麦粉 大さじ２
バニラエッセンス 少々
レモン汁 小さじ２
マーマレードジャム おおさじ４～５土台用
グラハムクラッカー １００ｇ
バター ５０ｇ
作り方
１：ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせて水切りする（１～２時間）
２：グラハムクラッカーをビニール袋に入れ、めんぼうでたたいて細かくくだく
３：バターをレンジであたためてとかす
とかしたバターと、くだいたクラッカーを混ぜ合わせる
型の底に敷き詰めしっかり固める
４：生地の上にマーマレードジャムをぬっていく
４：クリームチーズをボールに入れ、レンジで約４０秒あたためて柔らかくする
５：クリームチーズにたまご・砂糖・レモン汁・小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる
６：更に水切りしたヨーグルト・生クリーム・バニラエッセンス・を加えてなめらかになるまで、混ぜあわせる
フードプロセッサーやミキサーでやると便利
７：型に生地を流し込み
１８０度のオーブンで約２０分、その後１６０度に下げて更に約２０分焼く
そのままさましあらねつが取れたら、冷蔵庫で１晩ねかす
焼く前こんな感じ
１日寝かせるとしっとり美味しいチーズケーキのできがり
ヨーグルトでさっぱりと
混ぜ合わせて焼くだけでしっとり美味しいケーキに
みなさん週末のんびりお過ごしくださいね～
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