オムレツ

目が覚めてから伽羅に行って
うまうまするぜーー



馬刺しと松坂牛をつまんでいたら
トロロをくれたので
ちょっとお遊び



松坂牛のたたきの上に
レタスとたまねぎ（まっつんの方の）を乗せて
薄切りしたニンニクと
トロロを上にかけて
馬刺し用の甘口しょうゆをかけて
くるんで
ぱくっっ

はむはむ

んっ

いいとこどりだ



ふわとろなオムレツＩＮデミグラがいたので注文

見た目がやべーー

はむはむ

デニグラもフォンからきちっと仕事をしてあって
超うま～～ぁ～～

中にいるきのこの食感がすばらしい

ここまでの出来だとパンとサラダつけて
９８０円位するような味だったのに
これ５５０円だと安すぎるんじゃないとか
思ってたり・・・・



このオムレツには白ワインが欲しいと思っていたところに
純米吟醸　興譲（雪）もいただきました

ごくごく

適度に酸味が合ってのどごしさわやか

日本酒のロックを飲んでいるような
飲みやすさとさっぱり感

これ、男的には水って言われそうですが
女性には飲みやすくてって感じで
水代わりに飲むのに最適な酒でした



つぎにザ・手取りを

ごくごく

こっちは普通の大吟醸って感じだった～

そして長い１日も終了

おやすみなさい

ヒカリ展

料理教室から畜産展ではしごはんをして
おなかいぱ～いになったところで
上野の国立博物館に行って来ました



お目当てはヒカリ展



調査日誌も見れたり（開いて展示しているだけっす



宇宙の天気もやっていたり
入り口は宇宙関係でした

なんかアインシュタインの相対性理論を見てる気分っす



光るサンゴとか
発光する海洋生物を展示してあって
魚に長蛇の列があってパスしました



鉱物も自然光だとこんな感じですが



紫外線を当てると発光します



光るまゆを使って作った十二単
発光の色を青白く出来たら
これを着てうろうろするだけで
遠目には、幽霊にみえそう



品種改良して造ったらしいトレニア
世界初公開だそうです



紫外線をあてると発光します
光る魚より人ごみが少なく
動かない物には人は集まらないようですね～



まゆでツリーを作ったものらしいですが
フィルターごしだと色が変わるので
右半分フィルターにして撮影

なんか新しい光学おもちゃを
作るきっかけになればと思ってきたのですが
もとくんの触手が反応しなかった



人口宝石展もやっていたので眺めて

通常展も見てきました



たべちゃうぞ～～



おっきぃ恐竜の化石を見てて
こんなのに襲われたら
進撃の巨人なんかよりもリアルに
食べられちゃうんだろうな～と

そしたらアバラのしたら辺に
収まるのかな～

とか想像しながら帰宅
すっげー疲れたらしく
帰ったら大の字で寝てました

そしてまだまだ続く・・・・・・

日本畜産副産物産展

丸の内のＡＢＣクッキングスタジオの前から
畜産の物産展が東京駅までやっていました

丸の内は大学がわんさか出展いました

うまいもんの投票もしていたので参加
なんでも８８０品の応募から勝ち抜いた３０品目を
チケット５００円（５回分・１品あたり１００円）で
食べて、投票するという物



鹿児島からお茶が１本５０００円で販売していたり
牛とろフレークや寿司けーきも
江戸っ米プリンも食べれて１００とか
メッチャ割安



雨の中でも牛とろフレークは鉄板だね



もとくんてきに、一番美味しかったのは
オリーブ牛肉うどん

オリーブ栽培発祥の地、香川で
作ったオリーブの絞り果実を
食べて育ったプレミアム牛に
さぬきうどんのために開発された
小麦をうどん県で合体した
オリーブ牛肉うどん
（帰ってから調べた）

どお聞いても、不味いわけが無いっ

１７番の福井県には
お取り寄せ王子の看板があって
ずっと探していたけれど都内では見つからず
本当にお取り寄せするしか・・・・
と思っていた、蟹味噌バター
売っているジャン

お取り寄せしなくてすむね～
（送料分お徳）



牛さん１頭から取れるお肉の量の表や



部位ごとのカロリー表等
いろんな資料も頂けました

さすが畜産物産展



調理法によって栄養価が変化する
超詳細な資料もあったり

ちなみに突っ込みどことして・・・

なぜ
茹でることが一番亜鉛を増加させるのか

色々調べてみました

なんでも亜鉛は加熱することで増加するようです。

もしかすると、茹でることで水分が増加し
亜鉛イオンの反応がよくなり
検出装置に多めに反応しているだけなのかな
（仮説ですが）

やっぱ畜産すげーや

そしてまだまだ続く・・・・・・・・

ＡＢＣクッキング・ビスク

お料理教室でビスクをならってきたよ～
動機は単純

ルトロケでビスクが美味しかったので
家で食べれたらな～と思っていたので受講しました

ルトロケで食べてなかったら
ビスク
ビスケットの親戚かいっ
そんなもの興味ないわ～～
って言ってそうでした

多い

出来上がり～



トッピングは自由でしたので
ハート型にトマトをトッピングしてみました


(これはイメージですｗ）


うむ、可愛い出来だ

はむはむ

うまっ

本格的なもの（ルトロケ）とは
程遠いですが家庭的な味でした

後は家でトライアルエラーを繰り返して
オセンティックな物にしよーっと

午前中の出来事でしたので、続く