生麩ぱふぇ

ハイボールを飲んで、ねむねむになったので
漫画喫茶に行って、本を読みながら
すやすや・・・・

２９日はｔさんにお願いして京都の
和菓子観光をするのだ～～



カネタカフェの
生麩パフェ

あ～
これ昨日食べた懐石のなかにあった不思議なものだぁ～
関東だとほとんど味がしなくて
ぐにゃぐにゃした何か？
だったのがうまいよ～～

その後は、和菓子観光と
思ったら・・・・・



ｔさん忙しすぎて調べてる時間無かったの～
だから市場みたいな所をうろうろ



すげぇ～～
京都はラーメン屋までもこーなるのかぁ～

いろいろ物色しながら八坂神社まで移動

湯葉をまだ食べていなかったこともあって
生湯葉丼と冷奴を注文





おいしいけど体がぽかぽかして
冬は天国なほど美味しいけど
夏はあっついわぁ～



量もあり、ふたりでお腹を
ぽんぽんしながら

体が冷えるまで世間話でもしながら回りを見てたら
京都人の会話を聞いて
人の心が通ってる暖かい町だなーと思ってたら・・・・
なんか赤裸々？な人柄に
こいつら中国人か？

と思ってしまった。


暑さでのどが渇いたので
祇園水を購入



なんじゃこりゃー
水が硬え～

よくみたら・・・・
海の深層水を独自の製法で塩分を抜き
硬度を調整した体が求める水って・・・

海水をろ過しただけじゃん
神社にゆかりも無さそうな気がしちゃうし
硬度が高すぎて飲みにくいものに
わざわざ調整するってなんぞや？？

これで２００円は高いだろ～～

暑いし、これ以上観光するきもなくなったので
ｔさに勧められた京都国際マンガミュージアムに行ってみたｗ

その続きはつぎのにっき

ハイボール専門店 HIGHBALL BAR 京都1923

お酒を飲むのを忘れて、京懐石を堪能していたので
何か飲みたいなと思ったので川床をうろうろしてたら
ハイボール専門店を見つけました。

そこで、京都923ハイボールが気になったので注文ｗ



フレッシュなグレープの風味をまとった
すげーうまいハイボールでふたくちで無くなりました



次は白州香るソニック～ローズマリー～を注文
これは・・・
草臭くないけど、草の程よい香りが
程よく鼻を抜けて
すげ～～うまい

これだけ旨いハイボールの店で、
そこらへんにあるフツーのハイボールならどうなるの？
と角で作った、ザ・角ハイボール




うひょー
ここのハイボールは
味がすごくさわやかなのに
ウイスキーの香りも立ってて
軽やかで旨い

ヤバイ
３杯を６口で無くなってしまった。

美味しすぎるから、飲みすぎると
何も出来なくなってしまうよ～

３０分いないでお会計してしまうほど
すばらしすぎるバーでした

グンゼ工場見学

金曜に出張で京都は綾部にある
グンゼという会社の工場を見学してきました。



ガタンゴトン・・・
東京からだと、新幹線と特急を使って３時間くらいかかりました。



総勢１４人で見学に行きました。
もう、ちょっとした社員旅行じゃね？



アメリカ大王発見
てんとう虫を模した搬送ロボットがあったりと
遊び心がありますなー

見学が終わり京都についたら、ドロン

翌日は休みなので、京都観光してきまふ～

祇園って所で京懐石っていうのを
食べてみたかったのでうろうろｗ



なんかきれいですな～

舞妓ってお店がよさそうな気がしたので
ここで晩御飯にしますｗ



前菜
種類多いっ
でも、ダシのひき方が関東と違って
ダシの味がしっかりしつつ塩加減が絶妙で
ひとつひとつに丁寧な仕事をしてあってすごく美味しい



お刺身のおつくりを通常の物から
変更してもらって、ハモ刺しに



焼き魚がまたえらいことに



お皿に塩で滝を模した絵を描き
枝や葉で芸術的に並べて
二口だけ焼き魚が盛ってる。

これたぶん、塩と枝+はっぱ代のほうが高いんじゃね？

そお思いながら、はむはむ

すげーうまいやー



ハモの土瓶蒸し
いあーダシが濃厚でうまいね



デザートも葉脈だけ残したはっぱを飾ってて
はっぱたかいだろーなーと思いながらはむはむしてると

料理長が来て、うちの料理どうですか？
みたいなことを聞かれて、

もちろん美味しいです。と答え

お仕事を聞かれたのでいろいろお話ししてみたり

今日のお宿は決めてるんですか？と聞かれたので
いえ、まだですが、眠くなったらその辺でフラッと
決めるつもりなのでご心配なくても大丈夫ですよ～と
答えてたら、なぜかお会計後

料理長さんが、ちりめん山椒の小包を
お土産にくれて、めっちゃいいじゃん
と、思いました。

こんなに旨い日本料理食べたことなかったので
ものすごい幸せな気分になりましたよｗ

舞妓さんがブブ漬けもってきて、
おさとがしれとりまんな～
はよいねや～
みたいなのを期待してたけど最後まで親切でした

帰ってきたコースター

はろはろ～

２月間くらい貸してて帰ってこなかった
ＬＥＤコースターが帰ってきた～



せっかくだから、東十条にある鉄人っていう焼肉屋で
ピカピカしてきました

やっぱこれがあると、が美味しい

もう帰ってこないかとおもってたからうれしぃ～

鉄人ってお店は１５００～１９８０円で食べ飲み放題っていう
お財布に優しいお店ですｗ

ピクルス

お取り寄せ王子２巻に出てきたすもっちを食べてから

卵の燻製を食べ比べてみてたら、

今度は北海道産の燻製卵を発見



黄身が半熟ですもっちとそっくりでした

ビンのやつは初めて作った自家製ピクルス



田端にある伽羅ってお店で出された

ジャガイモと鶏肉のピクルスにびっくりした～

芋と鳥の酢漬けって初体験だったよ～


面白そうだから自分でもつくってみた（＞▽＜）ｂｂ


肉を酢に漬けると油っぽさが

無くなりしっとりしてたので

牛ならどうなる？と米沢牛を入れて、


薔薇がすきなもとくんはピクルスにも

薔薇を入れてみたくなったから、入れて


酢だけじゃ味の想像が出来てつまらないので

２年間木樽で熟成した醤油とゆずとなつめを入れて

つくってみました


かわいいでしょ?