あこ酵母・角食パン

こね上げた生地を丸めてボオルに入れ、
ラップをしてそのまま放置…。(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ

昨夜からキッチンに置きっぱなしのパン生地は、どうなっているのだろう？
起床時間に合わせ、いちおう時間調整はしているものの、なにさま久しぶりの
発酵法なので、過発酵になっていないか心配で、夜中に何度も目が覚める。^_^;

おかげさまで、今朝は早起きできた（５時半）。
「三文の徳？」と同時に、
きょうのわたしは、ちょっぴり寝不足気味でもあります（笑）。

 

うーん、あいかわらず進歩がないなぁ。
あとは、味に期待するしかないっ。(^^ゞ

 

こちらは発酵完了後。

 

そして焼き上がり。
生地の上がり具合は、まあまあかな？
問題をひとつずつ、クリアしていきたい。^^