お花のちぎりぱん （クリーム・粒あん）

ちぎりパンにすると、
一度にたくさん焼けるのでとても重宝。
しかも型に入れて焼くことで、熱風が直に当たらず、
やんわり包み込むように焼きあげてくれるので、
２、３日経ってもふんわりしっとり…。

とくにクリームパンは、時間がたつにつれ、パン生地とクリームが
よく馴染んで、焼きたてとはまた違ったおいしさだ。
これもありかなと思う。(^^)

 

真上から見たお花のちぎりパン。

 

成形後、すこし発酵したパン。
ドリールなし。トッピングもなし。そのままオーブンへ。

あとで、粉糖でお化粧してあげればいい。
と思っていたけど結局、それもやめた…（笑）。

 

仕上げ発酵完了。

 

 焼成後、オーブンから取り出す。

 

そして型から取り出す。
底の抜けない型だけど、パンを傷つけることなく、
難なくするりと取り出せた。(^o^)