ホシノ酵母・グラハムブレッド

前回同様、
全粒粉30％のグラハムブレッドを焼きました。
あいかわらず、釜のびはいまひとつです。

お味には、まったく影響ないのだけれど、
ただ、生地がグググッと力強くのびてくれると、
なんだかうれしくなります。^^

 

 

こちらは、
２次発酵完了後のパンです。いつもの画像です。(^^ゞ

う～ん、なんだかすっかりマンネリ化してしまった。

 

 

あ、そうそう、
今度イーストで試してみようって、たしか、
そんなこと言っていたような？

でもその前に、生だねを使い切らなくっちゃ…。