豚バラの漬け込みが今日完了したので
これから第2工程に移ります
が
漬け込んだバラを見たら、
豚バラも旨そうにこちらを見ているので
油の無い端っこの部位をちょこっと切って
オーブンで焼いてみました
うまい・・・うますぎる！
もうこれで完成じゃないの？
ってくらいうめえ
ってことは最終工程ではもっと旨くなる訳しかないワケだ
手間旨
鬼農
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鬼農に豚バラ肉が舞い込んできた
一気にこんなに食べられるわけもなく
そこで長期保存が出来る燻製に挑戦しました。
とは言えども、調理方法を調べると色々ありすぎて何が良くて何が悪いやら
初めて扱う物は説明書を見ないで取っ掛かってしまう私ですが
今回は嫌です。やりません。
食べ物なので、私失敗したくないので
燻製風味などのもどき物じゃなく、昔っから本物を作っているお師匠へ☎
”企業しみつ” を聞いてしまった
で、早速5kg塊に取っ掛かりました
この厚さで炭火焼きで食しても良いな～とか、角煮も～も～と思えましたが
半端はしない！すべて燻製にします
量を多く作る方が旨くなる法則に乗っかれるんじゃねえかな？と
鍋やカレーもそうでしょ？
実はただ単に何種類も料理したくないというめんどくさがり屋ということは内緒
そして開始早々に師匠からの伝授を裏切るということに・・・
この絵は・・・
ゴリゴリするワケの胡椒の蓋が外れて丸胡椒を”華麗”にブチマケタ
”辛れえなる作品”
これネタじゃねえんだヨ・・・マジメナンス
船出はいつも難航
鬼農
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鬼農に待望の
新入社員さんが入りました
社員を雇うまで何年かかったのでしょうか・・・
本当にこんな会社に入っていただきありがたいとしか言いようがありません
まして若く
元気のある素敵な新人さんです
そんな今日は共立乗用モア納品がてらお客様に了承を得てちょっと研修をさせていただきました。
新人さん
でも簡単に操作できる乗用モアＲＭ９８３
力があってバランスがよく頼もしい
今後の新人さんも乗用モアも大活躍をご期待します
馬力アップ
鬼農
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おくとーばラン
今朝は昨日の満月パワーのおかげで16ｋｍ行ってきました鬼農です
半袖短パンで気温が丁度良く、好タイムのランニングが出来ました
そんな今日は突貫修理のご紹介
今時期フル稼働中コンバインの燃料タンク穴塞ぎです
お客様「コンバイン使いだしたら一反部もやらねえうちにエンジンが止まっちまってよ
満タンにしたはずの燃料がスッカラカンなっちまってて良く見たら燃料こぼしながら刈ってたわ
」
で、買ったところに聞いたら部品供給終了！
穴塞ぐことも出来ないと断られ
そんでもって鬼農に来てみた とのこと
とりあえず預かり塗料部を
削ってみたら
あっちこっち 穴・・・穴穴穴
タンク内は当然錆びだらけ
およそ30年前のコンバインですから
しかたないっちゃ仕方ない
あっちもこっちもかよ
つかもう穴じゃねえ！網だこりゃ！！
溶接して穴埋めしてくれといわれたのですが、
だめだこりゃ！
穴埋めどころか穴作りになっちまうので
Ｔｈｅ左官！
お客さん今日使えてるかな？大丈夫だったか？ダメだったか？
電話が来ないと不安になりますが、祈ってます
色んな穴埋めしますよ
鬼農
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