すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店/BASE RAMEN@渋谷

珍しくworkingの合間で自発的ランチ

普通に煮干しラーメンを食べるつもりだったが
店に着いてみると、
2018年末にテレ東のガイアの夜明けで
紹介されていたBASE RAMEN¥1080に凸


完全栄養食のラーメンというコンセプト。


専用の麺は十割蕎麦のようなボソッと感や
素材由来なのか独特な風味がありました。


また、通常メニューと別取りで
減塩仕上げというスープは
思いの外、塩っぱかったので逆にびっくり。

スープの更なる減塩や、
麺の風味への対策等は必要だと感じたが、
総合的には思ったより違和感無く頂けた。

美味しいかは微妙なトコロだが
良いチャレンジだと思うし、
身体に良い成分はそのままで
もっと旨くなってくれれば嬉しいなー♪
ゴチソウサマー(ΦωΦ)

らあ麺 はやし田 池袋店/つけ麺@池袋

この日は、やっとの思いでメシにありつく( ´ｰ`)

というのも、ろくでもない用事を済ませて
早稲田方面に移動。
その後、目指していたお店が臨Qだった訳です

そしてこの日の気分で
意地でもイッた事のある店は避けたかった。

そんな無駄感情のせいで
早稲田近辺を歩き回り次の標的も定まらず

疲弊してきた頃に見えた都電(；・∀・)
フラフラと乗車してたどり着いたのは池袋

時間もランチタイムを過ぎてしまったので
中休みがある店はサヨナラー( ´Д｀)ﾉ

やっぱり未訪の店に行きたかったので、
暖を取るのも兼ねて喫茶店でリサーチ。

そんなこんなで見つけたコチラ。

そういやラオタ界隈で話題になっていた
のどぐろそばにしようかと迷ったが、
作戦会議に入った喫茶店が暑かった。
周りの女性客も暑すぎると
言っていたくらいなので相当である

そんな訳で温麺はやめて、つけ麺大盛に凸


麺がキレイね


ムチッとザクッと啜り心地良く旨い


スープは鴨&大山どりの清湯との事だが


鶏油の厚い層にダシ感が隠れて勿体無い
鶏油の質も良くて旨かったけど
チトきついかね〜



とりあえず、麺が気に入った。
同じ麺らしきまぜそばも気になるな

ゴチソウサマー(ΦωΦ)