長男、もんたいちお/つけ麺@京成八幡

新店マイニング。
店主は「つけ麺 道@亀有」出身との事

道は行ったことないけど、
同店出身の「緑道@門前仲町」は
魚介豚骨でレベルが高かった記憶なので
期待しますねー


つー訳で、つけ麺¥830に凸


15分茹での浅草開化楼製の超極太麺が特徴的
見た目の力強さから
二郎系のようなゴワゴワな食感を想像したが、
以外にもモチモチ食感でした
小麦の味と香りがとても強く美味い麺
ズルズル啜るのではなく、
よーく噛んで小麦の味と香りを楽しむが吉



つけ汁は表面に膜が張るくらい濃厚な豚骨魚介。
強い麺に負けない濃厚さでバランス取れてる

鶏チャーは柔らかくてとても好み♪
一方、豚チャーはレア感が強く、
筋や脂が硬くて気になった。
肉単体をツマミとして食すにはいいが、
赤身の肉にするか、もう少し火が入った方が
つけ麺との親和性が増すかと感じた。



提供までも時間がかかるし、
よく噛んで食べた方が絶対美味い。
時間に余裕がある時の訪問をオススメします。

とっても美味かったデス。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

麺処 夏海/豊穣清湯塩ラーメン(塩)@赤羽

前回/前々回と
麺が少し茹で過ぎ等のビミョーな感じでした。
好きな店ですがチョイ遠ざかってました。

この日は特別な理由はないが
なんとなく良さげな気がしたのでコチラへ

といった訳で、豊穣清湯塩ラーメンに凸


むふぅ( ´ω` )当たりー!!
プリプリの手揉み麺ウマー!!


この日のスープは鶏感が濃い?コレも良かった!!
チャーシューはいつもながらとても美味いねー

直感を信じてよかった。
ゴチソウサマー(ΦωΦ)

会津喜多方ラーメン 小法師 渋谷並木橋店/喜多方ラーメン@渋谷並木橋

喜多方ラーメンに凸
以前もらったクーポン使って¥600〜♪


ランチタイムなので小ライスが無料!!
デフォのラーメンでもチャーシュー5枚で
おなかいっぱーい!!( 'ω' و(و "

タンメン食堂 大ちゃん/タンメン&半チャーハン@東十条

ほん田の水曜限定を狙うも行列を見てヤメ(汗)
近くのコチラへ軌道修正することにしました。


少し前にまで担々麺専門店だったはずが、
訪問前に「タン」の文字が1つ減って
タンメン推しの店に変わっていました(汗)


元祖鍋振り製法って(；・∀・)
普通タンメンってそうじゃないの？


そして、店内に入ると、
タッチパネル注文だったり
セルフ会計だったり
やたらハイテクな店だが
お店の人が使いこなせていない感がスゴイ

だってタッチパネルがいつまでたっても
注文画面にならないから
店員さん呼んで口頭注文してから
やっと注文受付画面になってたもんね

ま、それは置いといて
タンメン¥680&半チャーハン¥350に凸



こんなに超激オイリーなタンメンは初めてだ…
食べてる間に胃がヤラれてきた( ๐ω๐)



オイリーな事案でテンションだだ下がりの中、
半チャーハン到着
おろ?チャーハンは玉子ふんわりでイイじゃん


意外にもチャーハンはアリなのでした(；・∀・)

再度ほん田の行列に怖気づいた時にでも
汁なしタンメンか辛タンメンで
様子を伺ってみましょうかねー
ゴチソウサマー(ΦωΦ)