鯛塩そば 縁/鯛塩濃厚そば&替玉太麺@板橋

久々に鯛塩そば縁に行ってきました。

どんな味だったかおぼろげ

以前にも頼んだ鯛塩濃厚そばに凸

たしか¥850だっけな？

ザクッとした細麺( 　'ω' )ノ♨

コレは恐らく記憶のとおり

豚のレアチャーも


鶏のレアチャーも

柔らかくてうまい。

特に鶏チャーが旨かった。

これもたしかこんな感じだったなー

という記憶通りである。

しかし、スープはこんなんだっけな？

フレンチのスープ飲んでる感じ。

濃厚ながらも上品で旨いには旨いんだが

もはやクリームスープヌードルで

鯛ラーメンではないかなーと？。

前はもうチョイストレートに

鯛の風味が来たような？

某データベースを見てると

皆さんは鯛をしっかり感じてるようですね

バカ舌にはわからず( ºω。)

替玉¥100にも追凸

細麺と太麺が頼めたので太麺に。

スープはあまり飲んでなかったけど

替玉の麺に対してスープの比率が

すくなかったかな。

繊細なスープに対して、

麺の表面の層が溶け出して

味を濁らせてた気がする。

替玉は替玉らしく細麺が

良かったのかもしれない

そういや

汁なし鯛担々麺なんてのもあったので

次回があったらそちらでしょうかね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

一日おき更新にしたら

溜まりすぎてきたので

2月は毎日更新に戻しますヽ(•̀ω•́ )ゝ