麺大好き猫野郎( 'ω')ノ♨️

東京周辺ラーメン食べ歩き。バカ舌&語彙力無し&豆腐メンタルなので間違いは優しく教えて。コメント承認忘れ&遅れは許してね

らーめんとしょうが焼き あの小宮/つけ麺@渋谷

2020-05-06 00:00:00 | 渋谷区
あの小宮さん
渋谷の向こう側ではあんな事してますが


コッチはどうなったのかなと


イッてみましょう∠(  'ω' )/



なんかメニューが少し変わった?
前回食べた塩ラーメンなくなった。
煮干や豚骨とかあったっけ?
担々麺は確実になかったね。



この日は気温もずいぶん高かったので
つけ麺に凸



こだわりのかつお節がたっぷり。

自慢の店内削りのカツオ節を堪能して
ということらしいです。


つけ汁は豚骨ベースかな。
あっさりめで甘みもあり
優しい味わい。


具材はこんな感じで大量沈んでます。

チャーシューメンマネギ三つ葉
旨味増強用か鶏挽き肉も沈んでました。

かつお節を退避して(  'ω')ノ♨

麺は瑞々しくモチモチ
なかなか美味しい太麺だと思う。

かつお節もいい香りと旨味だね

しかし、大量のかつお節は
麺のノド越しを妨げる

僕は麺をズルズルーっと啜りたいのです



魚介レスのつけ汁は少し孫を連想


悪くないけど、なんか違う。


そんな感じでした


ゴチソウサマー(ΦωΦ)