某ラーメンコンサルタントさんの
ツイートを見て気になっていたお店
それではイッてみましょう∠( 'ω' )／
西川口
おとなの塩soba
店名と地名の組み合わせが濃いなー(笑)
西川口駅から15分強歩いた立地
飲食店店が無さそうな住宅街に
ありました。
なるほど鶏と水で取ったスープですか。
塩そばに凸
盛り付けがキレイ
盛り付けがキレイ
普通はいないはずの変わり者もいます(笑)
麺は細ストレート( 'ω')ノ♨
ぱつっとした細麺に鶏スープ。
鶏がしっかりですが
節などの和ダシも感じます。
青ネギはよーく見ると
半透明なヤツが混じってます。
玉ねぎのみじん切りを
混ぜてるようです
仕事が細かい。
ネギ以外にも青みが散らされてますが
コレはどうやらバジルらしい
あんまり感じなかったけど
無化調
あっさり
じんわり
エンミは結構強め
なかなかうみゃー
チャーシューは3種。
トロトロのバラ肉
鶏ムネ肉低温調理
ロース肉
それぞれハイクオリティに美味かったが、
ワタシは鶏ムネ肉が好みでした。
鶏スープに鶏肉が合うのは言わずもがな
んで、驚きは肉巻きアスパラ(；・∀・)
もちろん予習してるから
知っていましたが、
違和感ありますなー。
しかし、いざ頂いてみると違和感なし。
自分アスパラ好きなんでコレはありだな。
時間差でサイドメニューもやってきました
チャー玉丼にも凸
炙りの入ったチャーシューがたっぷり
こっちにも青ネギ入ってますな。
これうまいっすね。
なるほど
大人向けなあっさりなラーメン
って感じでした
ゴチソウサマー(ΦωΦ)