ええそうです。ハシゴです(；・∀・)
歩いてたら小腹空いちゃって
ラーメンに凸
結局、替玉したとかしないとか
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
歩いてたら小腹空いちゃって
ラーメンに凸
結局、替玉したとかしないとか
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
ホントは池袋で寄り道したかったんだけど、
残業で遅くなり、近いほうが良かったので、
十条へ降り立ったと。
少し前に訪問したとき
安く飲めそうで気になっていたコチラ
お疲れ様セットに凸
プレモルに揚げ物、炒めもの
餃子3個がついて税抜¥980
税込みだと1000円超え。
ハイボール税抜¥180も一杯お代わりしてクローズ
酒無しで日替わりを食う方がお得感あるかなー
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
残業で遅くなり、近いほうが良かったので、
十条へ降り立ったと。
少し前に訪問したとき
安く飲めそうで気になっていたコチラ
お疲れ様セットに凸
プレモルに揚げ物、炒めもの
餃子3個がついて税抜¥980
税込みだと1000円超え。
ハイボール税抜¥180も一杯お代わりしてクローズ
酒無しで日替わりを食う方がお得感あるかなー
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
もう一回くらい食べときたい
つー訳で、チゲ味噌ラーメン
前回、米を添えられなくてモヤモヤしてたので
半チャーハンも添えてみました
平打の麺は結構食べごたえあっていいよね
しかし、今回は辛味が随分とまろやかだったなー
うまかったけどね。
写真はないけど、麺を先に食べて、
具材をチャーハンにのっけて食いました。
うーん、チャーハン結構パサッてるね
普通のライスのほうが安いし
そっちにすればよかったな(；・∀・)
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
つー訳で、チゲ味噌ラーメン
前回、米を添えられなくてモヤモヤしてたので
半チャーハンも添えてみました
平打の麺は結構食べごたえあっていいよね
しかし、今回は辛味が随分とまろやかだったなー
うまかったけどね。
写真はないけど、麺を先に食べて、
具材をチャーハンにのっけて食いました。
うーん、チャーハン結構パサッてるね
普通のライスのほうが安いし
そっちにすればよかったな(；・∀・)
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
ハイペースでの再訪
先日少しムッとしながらも
吸い寄せられている今日この頃
もう今後はお店に従う所存である(；・∀・)
だって美味いんだもん
つー訳で、らーめん¥720に凸
らーめん、辛シビらーめん、まぜそばと3回
試してみてわかったのは
すぐに麺を啜るならベストな茹で加減(*´3`)b
しかし、自分は二郎系と対戦する時は
野菜を9割片付けてから麺を喰らう。
そうすると、この店のデフォの茹で加減だと
いいタイミングを逃していると学習。
つー訳で、麺カタメで試してみたかったのデス
コレが大正解。
ちょうどいいじゃなーい。
時間経過で麺が乳化したスープを吸っている。
そこをズボボっと吸い込んでムシャムシャと
噛みしめるのは快感である。
更に快感を増強するために
快楽物質をドーピング
豚もシットリして旨い。
まぜそばだと他のトッピングとの兼ね合いか
1切れだったが、らーめんだと2切れ入っている
乳化二郎系。
良いです。
蕨の本店にはつけ麺もあるそうで、
そっちも逝きたいな。
蕨に用事ないけど。
作っちゃう？
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
珍しく新店探訪してみる。
(；・∀・).oO(blog巡回で偶然見つけたのは秘密)
つー訳で、十条駅を降りて
駅から南の線路と交差する大通りを
帝京大学方面へ向かうイメージ。
サッカー好きなら西が丘サッカー場へ
向かうイメージかな
駅からは7〜8分強歩くと到着
らーめん専門 Chu-Ru-Ri
なんでも、こちらの店主は
銀座九代目鴨そばけいすけの元店長らしい
予習してたので注文は決めてましたが
麺メニューはこんな感じ。
サイドメニューはこんな感じ
丼メニューつけちゃうと¥1000オーバーなのねー
食券を買って席につくと
なぜかちびサイズのアイスコーヒーが
理由は聞いてないので調べてね。
味は薄めでした
そして、
芳醇塩らーめん¥800&ライス¥150に凸
家系ならライス必須だけど
なぜ淡麗系のラーメンにライスを添えたかって?
それは、自家製の白菜漬漬が卓上に置いてあると
予習して知っていたからです♪( ºωº Ξ ºωº )♪
全景はこんな感じ
麺は全粒粉らしくツブツブが見えます。
全粒粉のイメージからバキボソ系を想像するが、
ツルモチでしなやかな麺でカタメの良い茹で加減
スープはゲンコツは使ってるみたい。
一瞬だけ田中商店の豚清湯がよぎった。
その他にも香味油が特徴的だったり、
節とかも使ってるようだが
バカ舌には分析不可です(笑)
しかし、うまーく素材を重ねて
自己主張が過ぎないように丁寧に
作られているのはわかる。
端的に言うとなかなかに美味い。
そして箸休めにライスと漬物
刻んだ昆布が結構たくさん入っており
旨味がよく出ていて塩梅も良い
美味しい漬物なのでご飯が進む進む。
途中スープで流すとこれまたいい感じ。
麺は量が軽めですが細麺でアシが早めなので、
大盛ではなく、ライスと漬物を喰らいつつ
淡麗なスープで流す今回の食べ方は
我ながら大正解だったと思う◡̶̈⃝
おいしかったです
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
(；・∀・).oO(blog巡回で偶然見つけたのは秘密)
つー訳で、十条駅を降りて
駅から南の線路と交差する大通りを
帝京大学方面へ向かうイメージ。
サッカー好きなら西が丘サッカー場へ
向かうイメージかな
駅からは7〜8分強歩くと到着
らーめん専門 Chu-Ru-Ri
なんでも、こちらの店主は
銀座九代目鴨そばけいすけの元店長らしい
予習してたので注文は決めてましたが
麺メニューはこんな感じ。
サイドメニューはこんな感じ
丼メニューつけちゃうと¥1000オーバーなのねー
食券を買って席につくと
なぜかちびサイズのアイスコーヒーが
理由は聞いてないので調べてね。
味は薄めでした
そして、
芳醇塩らーめん¥800&ライス¥150に凸
家系ならライス必須だけど
なぜ淡麗系のラーメンにライスを添えたかって?
それは、自家製の白菜漬漬が卓上に置いてあると
予習して知っていたからです♪( ºωº Ξ ºωº )♪
全景はこんな感じ
麺は全粒粉らしくツブツブが見えます。
全粒粉のイメージからバキボソ系を想像するが、
ツルモチでしなやかな麺でカタメの良い茹で加減
スープはゲンコツは使ってるみたい。
一瞬だけ田中商店の豚清湯がよぎった。
その他にも香味油が特徴的だったり、
節とかも使ってるようだが
バカ舌には分析不可です(笑)
しかし、うまーく素材を重ねて
自己主張が過ぎないように丁寧に
作られているのはわかる。
端的に言うとなかなかに美味い。
そして箸休めにライスと漬物
刻んだ昆布が結構たくさん入っており
旨味がよく出ていて塩梅も良い
美味しい漬物なのでご飯が進む進む。
途中スープで流すとこれまたいい感じ。
麺は量が軽めですが細麺でアシが早めなので、
大盛ではなく、ライスと漬物を喰らいつつ
淡麗なスープで流す今回の食べ方は
我ながら大正解だったと思う◡̶̈⃝
おいしかったです
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
数日前からイッてから行くのを決めていたのに
訪問の前夜にテレビで紹介されてしまった(汗)
麺処 ほん田@東十条
写真は過去の使いまわしね
テレビを見ての一見さんが増えるよなぁ(-ω-)
と思いながら店へ到着すると
予想通りいつもより若干列が長い
しかし、前回の訪問から少し間が空いてたので
行列に焦らされても意地でもイクつもりだった
並びの人数から目測1時間待ちだったが、
並び始め直後に中から数人出てきたりもあり
結局、並びから45分位で着丼
思ったより早かった♪( ºωº Ξ ºωº )♪
つー訳で、レギュラーと昆布水交互ルールにより
今回は、濃厚昆布水の淡麗つけ麺¥1000に凸
あ、麺はいつも通りプラス¥50で中盛デス
やばっ、今日は昆布水がたっぷりめだ
麺が超ツヤツヤー♪( ºωº Ξ ºωº )♪
いつもAJTMAZS!!
つけ汁は鶏と魚介の淡麗タイプ
肉はレアチャーと窯焼きバラ肉の2種なのだが
一番最初に行った時は一枚ずつだった気がする。
算数に弱いので私の数え間違えかもしれないが
コレも勘違いじゃなくてご厚意だよねぇ
だけならずご厚意AZS!!!!(*；ω人)
ココの窯焼きチャーシューはホントおすすめ。
久々にレアチャー以外で美味いと思った肉。
そして、心の味食品謹製の細めの麺
これにトロットロ昆布水の旨味が絡んで
そのままでもズルズル逝ける。
もといイケる(*꒪꒫꒪)
そして麺完食後は丼から昆布水を
つけ汁に移して数口飲んでから、
店主にスープ割りをお願いする。
コレが最The高
温度が上がり、魚介が程よくフワリ
麺もスープも具材も全て抜かりがない。
先日のテレビでも
この店を推した別店の店主が言っていたが、
年中ハイレベルのままブレないのが凄い。
それ以外にも行列の順番抜かすド阿呆がいても、
食券回収してる兄ちゃんはしっかり見てるし
雨が降ると傘を貸し出したり
ホスピタリティが行き届いておる。
そりゃー並ぶって。
行列嫌いの俺が長時間我慢して並ぶのは
ラーメンが美味いのはもちろんだが
そういった所為もあるのだろうね。
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
訪問の前夜にテレビで紹介されてしまった(汗)
麺処 ほん田@東十条
写真は過去の使いまわしね
テレビを見ての一見さんが増えるよなぁ(-ω-)
と思いながら店へ到着すると
予想通りいつもより若干列が長い
しかし、前回の訪問から少し間が空いてたので
行列に焦らされても意地でもイクつもりだった
並びの人数から目測1時間待ちだったが、
並び始め直後に中から数人出てきたりもあり
結局、並びから45分位で着丼
思ったより早かった♪( ºωº Ξ ºωº )♪
つー訳で、レギュラーと昆布水交互ルールにより
今回は、濃厚昆布水の淡麗つけ麺¥1000に凸
あ、麺はいつも通りプラス¥50で中盛デス
やばっ、今日は昆布水がたっぷりめだ
麺が超ツヤツヤー♪( ºωº Ξ ºωº )♪
いつもAJTMAZS!!
つけ汁は鶏と魚介の淡麗タイプ
肉はレアチャーと窯焼きバラ肉の2種なのだが
一番最初に行った時は一枚ずつだった気がする。
算数に弱いので私の数え間違えかもしれないが
コレも勘違いじゃなくてご厚意だよねぇ
だけならずご厚意AZS!!!!(*；ω人)
ココの窯焼きチャーシューはホントおすすめ。
久々にレアチャー以外で美味いと思った肉。
そして、心の味食品謹製の細めの麺
これにトロットロ昆布水の旨味が絡んで
そのままでもズルズル逝ける。
もといイケる(*꒪꒫꒪)
そして麺完食後は丼から昆布水を
つけ汁に移して数口飲んでから、
店主にスープ割りをお願いする。
コレが最The高
温度が上がり、魚介が程よくフワリ
麺もスープも具材も全て抜かりがない。
先日のテレビでも
この店を推した別店の店主が言っていたが、
年中ハイレベルのままブレないのが凄い。
それ以外にも行列の順番抜かすド阿呆がいても、
食券回収してる兄ちゃんはしっかり見てるし
雨が降ると傘を貸し出したり
ホスピタリティが行き届いておる。
そりゃー並ぶって。
行列嫌いの俺が長時間我慢して並ぶのは
ラーメンが美味いのはもちろんだが
そういった所為もあるのだろうね。
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
仕事後にヤりたいこと事がある
とか言っておきながら
気が変わった。
めんどくさくなったのである。
元々ヤりたいことは辞めたクセに
何故か遠回りでエビース！！(⃔ ･ω･ )⃕↝
ノープランでフラフラ
久々にコチラの店に漂着
チャーハンを頼むつもりでしたが、
席についてメニューを見ると
マーボーつけ麺の文字が私を誘っている
つー訳で、マーボーつけ麺到着
麺はちょい少ない？
おそらく150gちょいくらいかな？
なんて思った刹那
マスターからステキな一言♪
「小ライス付けられるよ」
もちろんお願いしましたよ！！(T_T)
うーん、
ココはチャーハンも大盛り無料だったし、
ホスピタリティに溢れておる。
麺が少ないって言ったの撤回！！(>人<;)
ちょうどいいデス‼
さーて、改めて観察。
まずはつけ汁
普通のラーメン丼に並々とスープとマーボー
醤油ラーメンを濃いめにした感じのスープに
辛味の少ないマーボーがたっぷり鎮座
麺は見た目通りプリップリ。
マーボーを絡めながら頂くと
なんというか、
しっかり手作りの味がして落ち着く旨さ
ちょっと大人しめなので、
途中から卓上の具入りラー油でブースト。
にんにく等入っていて、良い味変デス
そして、麺を食べきったらお楽しみ
もちろんセルフマーボー丼デス
とか言っておきながら
気が変わった。
めんどくさくなったのである。
元々ヤりたいことは辞めたクセに
何故か遠回りでエビース！！(⃔ ･ω･ )⃕↝
ノープランでフラフラ
久々にコチラの店に漂着
チャーハンを頼むつもりでしたが、
席についてメニューを見ると
マーボーつけ麺の文字が私を誘っている
つー訳で、マーボーつけ麺到着
麺はちょい少ない？
おそらく150gちょいくらいかな？
なんて思った刹那
マスターからステキな一言♪
「小ライス付けられるよ」
もちろんお願いしましたよ！！(T_T)
うーん、
ココはチャーハンも大盛り無料だったし、
ホスピタリティに溢れておる。
麺が少ないって言ったの撤回！！(>人<;)
ちょうどいいデス‼
さーて、改めて観察。
まずはつけ汁
普通のラーメン丼に並々とスープとマーボー
醤油ラーメンを濃いめにした感じのスープに
辛味の少ないマーボーがたっぷり鎮座
麺は見た目通りプリップリ。
マーボーを絡めながら頂くと
なんというか、
しっかり手作りの味がして落ち着く旨さ
ちょっと大人しめなので、
途中から卓上の具入りラー油でブースト。
にんにく等入っていて、良い味変デス
そして、麺を食べきったらお楽しみ
もちろんセルフマーボー丼デス
そんなに腹は減ってなかったけど
仕事終わりにヤりたいのに事があったので
腹ごしらえです。
凪。
コールは塩、味薄め、油少なめ、5辛、
いったん麺増しというお気に入り基本パターン
少し前にBASE RAMENは頂きましたが、
デフォのラーメンは相当久々な気がします
あれ?なんか違う
麺はいつも通りだけど
スープに濁りが少ない？
炊き込む時間減った？
それとも、BASE RAMEN用のスープに
ダシガラを回してる所為？
なんかスープ自体のコクが少ないような？
チャーシューもしっとりしていない？
積極的にレギュラーメニューも
変化させていく凪の姿勢は良いと思うが、
今回の変化は好みではないかな。
しばらく様子見である
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
仕事終わりにヤりたいのに事があったので
腹ごしらえです。
凪。
コールは塩、味薄め、油少なめ、5辛、
いったん麺増しというお気に入り基本パターン
少し前にBASE RAMENは頂きましたが、
デフォのラーメンは相当久々な気がします
あれ?なんか違う
麺はいつも通りだけど
スープに濁りが少ない？
炊き込む時間減った？
それとも、BASE RAMEN用のスープに
ダシガラを回してる所為？
なんかスープ自体のコクが少ないような？
チャーシューもしっとりしていない？
積極的にレギュラーメニューも
変化させていく凪の姿勢は良いと思うが、
今回の変化は好みではないかな。
しばらく様子見である
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
3回目のこちら
つー訳で、初回はラーメン。
2回目は限定のシビ辛ラーメンだったので、
今回は未食のまぜそばにしました。
コールはヤサイニンニクアブラネギ
麺リフっ！！
ト！！(；・∀・)
旨いねー
麺はラーメンと同じはずなのに
スープの水分を吸わないせいか
まぜそばの方が力強さを感じます。
チーズや背脂の効果でまろやかですが、
野菜増しにしたせいか、
ちょっと水分でボヤケた感がしました。
コレは自分のチョイスミスだな。
魚粉足すとか、野菜増しはしないとかの方が
まぜそばは良さそうだ。
美味しかったです。
うん。
全メニュー食べた感想は好き。
なんとなく、乳化スープ繋がりで
某有名二郎インスパ店が浮かぶのだが
此方はソコに見劣りしないと思ったりしている。
あれっ？
またココのラーメン食べたいな。
ハマってるな
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
やっと溜まっている投稿がなくなったので、
リアルタイムに思ったことが書ける。
まぁ仕事の愚痴くらいしか書くことはないが。
とにかく今週は忙しい。
狂ったように案件が舞い込んでくる。
本来、マネージャー業務やらないとイケないのに
ヤりたくてヤレなくて震える(((((´°ω°｀*))))))
はっきり言ってストレスがたまり過ぎ。
つー訳で、
仕事終わりに癒やされてからばんめしへ
この日は水曜日で、ほん田が休日営業で
二郎系リスペクトやってるから逝ってみたが、
行列を見てみると目測で1時間待ち。
仕事であまりにも脳を使い過ぎたのか
身体が飯を求めているので待てない。
とにかく腹に何か挿れたくてしょうがなかった。
ほん田を後にして駅方面に戻ると
新潟屋開いてるじゃーん♪( ºωº Ξ ºωº )♪
煮込みが売り切れだったので焼き物だけ注文。
コレがイケなかった(汗)
焼き物を待つ間、
突き出しのお新香しか食べてなかったので
空きっ腹に酒！！
効きすぎた(；・∀・)
一気に酔ったのでハイペースで
ドリンクをお代わりしてたのだが、
気づかずにオーダー終了時間過ぎてから
ドリンク注文お願いしてしまったみたいで、
お姉さんに怒られてしまいました。
ごめんなさいデス(>人<;)
とっても美味しかったです
ゴチソウサマー(ΦωΦ)
リアルタイムに思ったことが書ける。
まぁ仕事の愚痴くらいしか書くことはないが。
とにかく今週は忙しい。
狂ったように案件が舞い込んでくる。
本来、マネージャー業務やらないとイケないのに
ヤりたくてヤレなくて震える(((((´°ω°｀*))))))
はっきり言ってストレスがたまり過ぎ。
つー訳で、
仕事終わりに癒やされてからばんめしへ
この日は水曜日で、ほん田が休日営業で
二郎系リスペクトやってるから逝ってみたが、
行列を見てみると目測で1時間待ち。
仕事であまりにも脳を使い過ぎたのか
身体が飯を求めているので待てない。
とにかく腹に何か挿れたくてしょうがなかった。
ほん田を後にして駅方面に戻ると
新潟屋開いてるじゃーん♪( ºωº Ξ ºωº )♪
煮込みが売り切れだったので焼き物だけ注文。
コレがイケなかった(汗)
焼き物を待つ間、
突き出しのお新香しか食べてなかったので
空きっ腹に酒！！
効きすぎた(；・∀・)
一気に酔ったのでハイペースで
ドリンクをお代わりしてたのだが、
気づかずにオーダー終了時間過ぎてから
ドリンク注文お願いしてしまったみたいで、
お姉さんに怒られてしまいました。
ごめんなさいデス(>人<;)
とっても美味しかったです
ゴチソウサマー(ΦωΦ)